Magesår - kosthold, ernæring

En person med en slik diagnose opplever ofte en følelse av smerte, ubehagelig raping, tyngde, oppblåsthet, kvalme, tap av matlyst, hvis du ikke tar hensyn til disse symptomene i tide, kan du raskt komme til operasjonsbordet.

La oss snakke om detaljene i mat for et magesår, hva kostholdet skal bestå av og hvilken gruppe produkter som er forbudt.

Riktig ernæring for magesår

Generelle regler og anbefalinger for slanking:

  • Kaloriinnholdet i maten, merkelig nok, bør være større enn den vanlige daglige dosen, omtrent 3000 kcal;
  • Maten skal være brøk, hver 2-2,5 time, en pause ikke mellom måltidene i ikke mer enn tre timer, ellers kan det oppstå smerter i mage og kvalme;
  • Porsjoner skal ikke være mer enn en håndfull av din egen håndflate;
  • Stekt mat som er fet med en gyllen skorpe er forbudt !;
  • Det er forbudt å spise overdreven varm eller kald mat, og spesielt den ene etter den andre (iskrem etter varm suppe);
  • Mengden salt bør kuttes minst to ganger fra kostholdet eller helt utelukkes;
  • Unngå mat som kan forårsake gassdannelse;
  • Under normal drift av skjoldbruskkjertelen og nyrene, øker du det daglige volumet av vann til 2-2,5 liter;
  • Avslutt helt alkoholholdige drikker og brus;
  • Produkter som er i stand til å øke mengden juice i magen, er det bedre å fjerne fra kostholdet ditt;
  • Prioritet bør være meieriprodukter og retter;
  • Tilbered retter utelukkende ved matlaging, parker, blanchering, i noen tilfeller bake (ikke egnet for alle, siden en viss del av produktene under bakingen forblir veldig fet og tung for magen);
  • Mat skal moses, grov, tøff mat kan irritere de allerede skadede murveggene, så hvis du spiser mer fast mat, tygge den så grundig som mulig;
  • Det siste måltidet senest to timer før leggetid, ellers vil surhetsgraden øke, juice når den endrer stilling, blir mer enn normalt og mest sannsynlig vil det være et angrep av halsbrann.

Viktig! Ikke glem å ta hensyn til hvilke medisiner du tar, og har hatt en konklusjon om magesår. Tross alt, med en slik diagnose, må du være veldig årvåken når du velger en pille for hodepine eller for eksempel tannpine, da visse medisinske stoffer kan veldig irritere og forverre betennelse i magen, som et resultat av at indre blødninger kan åpne seg, og det vil ende med kirurgisk behandling.

Ernæring for forverring av magesår

Forverringer av kroniske sykdommer forekommer alltid om høsten og våren, når kroppen opplever størst stress, vitaminmangel, så vel som om det var flere kostholdsforstyrrelser og ernæringsfeil.

For ikke å bringe tilstanden til ytterligheter, under en forverring, foreskrives det strengeste kostholdet nr. 1A, det varer fra fem til syv dager og må overholdes strengt, hvoretter du umiddelbart bør bytte til diett nr. 1B, i ytterligere syv til ti dager, og bare på denne måten kan du dempe det resulterende fokuset på betennelse. Vi vil analysere mer detaljert hva kostholdsdata er.

Kosthold nummer 1A

Grunnlaget for det daglige kostholdet er opptil to liter væske (vann, te, urteinfusjoner), 100 g fett, 80 g protein, 200 g karbohydrater. Konsistensen av maten skal være flytende, puré, utelukkende i form av varme, tilberedningsmetoder, som beskrevet ovenfor, måltider i porsjoner med en knyttneve 5-6 ganger om dagen.

Det er nødvendig å ekskludere:

  • grønnsaker frukt;
  • eventuelle buljonger (kjøtt, fisk, sopp...);
  • krydder;
  • brød og pasta;
  • belgfrukter;
  • alkohol, brus;
  • produkter som inneholder sjokolade og kakao.

Kostholdet inkluderer:

  • korn på vannet (ris, havregryn, bokhvete, semulegryn), et større utvalg av grøt må males eller slås ned med en blender, du kan tilsette en spiseskje melk per porsjon grøt eller et lite stykke smør, fløte;
  • potetmos eller soufflé fra hvitt kjøtt, lite fettfisk;
  • melk eller ikke-fett krem ​​til drikke eller retter, sjeldnere smør;
  • fersk cottage cheese, pudding eller steam gryte;
  • cottage cheese med melk og sukker;
  • bløtkokt egg eller steamet omelett;
  • et avkok av rose hofter;
  • moset gresskar, zucchini, gulrøtter, poteter (1-3 ganger per diettperiode).

Det anbefales å spise cottage cheese hver dag, eller i det minste annenhver dag, det skal være 30% av daglig mat.

Kosthold nummer 1B

Litt mer utvidet enn det første alternativet, og krever en økning i mengden protein per dag til 100 g, karbohydrater til 300, fett i samme mengde som i forrige versjon.

Generelle anbefalinger for tilberedning og konsistens av mat er identisk med kosthold nr. 1a.

Kostholdet inkluderer:

  • tørket brød (uten skorpe), kjeks;
  • slimete supper fra korn eller grønnsaker, uten kjøtt, bare i vann med en skje smør eller fløte;
  • potetmos i vannet, men også i melk;
  • damp eller stekt omelett uten olje, bløtkokt egg;
  • ren cottage cheese, pudding, cottage cheese pannekaker, gryterett;
  • kokte grønnsaker (rødbeter, blomkål, courgette, gresskar, gulrøtter);
  • gelé eller gelé fra ikke-sure bær, frukt (alltid frisk) eller juice;
  • puré fra eple, fersken, banan (kan kombineres med cottage cheese);
  • melk, smør, krem ​​i ferdige måltider;
  • svak svart te med melk;
  • rosehip buljong.

Et slikt kosthold, tatt i betraktning begge dietter, er designet i 2-3 uker, kan bidra til å lett overføre perioden med forverring av sykdommen, samt forhindre forverring og vil ikke starte utviklingen av sykdommen ytterligere.

Hvilke matvarer kan jeg spise med magesår

Denne sykdommen forverrer og forverrer arbeidet i hele fordøyelsessystemet, gir en funksjonsfeil, spiserøret må tilpasse seg et bestemt kosthold og den daglige rutinen. Derfor føles det å spise ordentlig godt og behagelig, men hvis du spiser et skadelig produkt, blir slimhinnens vegger øyeblikkelig irritert og begynner å skille seg ut overdreven juice, det medfører en rekke andre problemer og dårlig helse.

For personer med en sykdom som magesår er det veldig viktig å følge en slags diett uten å bryte dietten, så vi vil gi en liste over produkter som din dag og kosthold bør bestå av:

  1. Brød etter 1-3 dager etter steking, kjeks, usøtet kjeks.
  2. Supper uten fett på grønnsaker, kylling uten hud og bein, frokostblandinger.
  3. Eggomelett, mykkokte egg opptil 4 ganger i uken.
  4. Lettfattige og ikke-sure meieriprodukter.
  5. Kesam, smør.
  6. Retter som inneholder kjøtt (kylling, kanin, kalvekjøtt), uten sener, skinn, årer og eventuelle fete deler.
  7. Banan, søt pære, avokado, bakt eple (mulig med cottage cheese).
  8. Melkekorn med sukker eller frukt, eller med vegetabilsk olje i små mengder.
  9. Sjelden pasta.
  10. Oliven, solsikke, linfrø, smør.
  11. Jelly, mousse, frukt og bær gelé, marshmallows, lite fettmelk krem, marmelade, søt syltetøy.
  12. Rent og alkalisk vann, nippete te.
  13. Fisk med lite fett.
  14. Hvetekli.
  15. Hard, usaltet ost.
  16. Bær og frukt er søt, uten en skall, siden den inneholder mest syre.
  17. Honning, i en liten mengde, omtrent en teskje til daglig bruk.
  18. Nylaget blomkålsaft annenhver dag fortynnet med vann 1: 1, spesielt i nærvær av Helicobacter pylori-bakterier parallelt.
  19. Varm melk to timer før leggetid vil skape et beskyttende skall på mageveggene, berolige den generelle følelsesmessige tilstanden og ha en helbredende effekt, du kan drikke med tilsetning av honning.

Hva du ikke kan spise med magesår

Listen over produkter under forbudet er ganske stor, noen av dem påvirker epitel i mage og spiserør, så det er bedre å ikke risikere helsen din, ved å tenke at ingenting vil skje fra en servering med "skadelig" mat, faktisk i visse stadier av magesåret, hver bit fete godbiter kan være avgjørende.

Forbudt liste:

  1. Uraffinert solsikkeolje.
  2. Smult, kaviar, fet kjøtt, fisk.
  3. Sopp (i noen form).
  4. Røkt kjøtt, pølser, kjøtt, fisk og andre pastaer.
  5. Hermetiske, syltede, syltede produkter.
  6. Den primære buljongen fra fiskekjøtt, umiddelbart etter koking, det vil si den første buljongen må tappes og det kokte produktet vaskes godt, deretter skal den andre buljongen fra det samme produktet kokes.
  7. Stekte egg, hardkokte egg.
  8. Rugbrød, kaker, spesielt ferskt.
  9. Bygg, mais, mysli (tunge produkter for fordøyelsen).
  10. Kondensert melk, hjemmelaget melk og annen melk med en høy andel fettinnhold.
  11. Erter, hvitkål, bønner, aprikos, reddik.
  12. Frisk løk, sorrel, hvitløk, sennep, pepperrot.
  13. Tomater, tomatsauser, pastaer.
  14. Sitrus, tyttebær, ananas, stikkelsbær, rips.
  15. Nøtter, tørket frukt, spesielt rosiner, frø, chips.
  16. Sjokolade, fet iskrem.
  17. Eddik, salt, svart pepper, krydder.
  18. Kaffe, kakao, sterk, svart te, kullsyreholdige drikker.
  19. Alkohol.

Daglig magesårernæring

Første dag

Frokost: kokt ris, moset med melk, 1 bløtkokt egg, te.
Snack: mose eple bakt i ovnen, kan være med sukker eller honning.
Lunsj: Mos vegetabilsk suppe, moset bokhvete med dampet kotelett, rosehip buljong.
Snack: to kjekskaker med kompott.
Middag: semulegryn (på vann) uten salt, et lite stykke fisk bakt i folie med egg og rømme saus.

Andre dagen

Frokost: melk, bokhvete grøt, to bløtkokte egg, te med melk.
Snack: bakt eple med cottage cheese og sukker.
Lunsj: suppe - potetmos, gulrotmelk, smør; potetmos med dampkjøttboller, kompott.
Snack: cracker, fersk, ikke-sur fruktgelé.
Middag: fisk stuet med gulrøtter, 70 gram hard vermicelli, te.

Den tredje dagen

Frokost: semulegryn på melk og vann (1: 1), 100 g cottage cheese med honning, te.
Snack: fargestofffri yoghurt, cracker.
Lunsj: suppe med grønnsaker og semulegryn, potetmos, gelé, et stykke av gårsdagens brød.
Snack: et glass kompott med tre biter av kjeks.
Middag: gresskarpuré med tilsetning av olivenolje og sukker (valgfritt), et stykke kokt kyllingbryst, uten salt.

Fjerde dagen

Frokost: havregryn på vann med smør, cottage cheese opptil 5% fett, usøtet te.
Snack: hard ost opp til 30 gram, banan.
Lunsj: suppe med revet bokhvete, grønnsaker og kjøttboller, brød, stuet frukt.
Snack: bakt søt pære.
Middag: moset courgette og poteter, steamet fiskekjøttboller.

Femte dag

Frokost: cottage cheese gryterett, te med melk.
Snack: juice fra friske plommer, tørkede pepperkakekaker eller småkaker.
Lunsj: kokt bokhvete, revet, kalvekoteletter.
Snack: gjæret bakt melk 2% 250 ml.
Middag: zucchinisopppuré og gresskar med rømme, fløte, brød, kompott.

Sjette dag

Frokost: cottage cheese og havregryn gryterett, søt te.
Snack: kompott, tørr kjeks.
Lunsj: kokt ris, dampede koteletter med rømme, kåljuice.
Snack: to ostekaker.
Middag: bakt gjedde abbor med rømme, potet blomkål og gulrøtter, te med melk.

Syvende dag

Frokost: havregryn med smør i melk, te med kaker.
Snack: cottage cheese med fettrik rømme og sukker.
Lunsj: suppe med en skje fløte, poteter og dill, 150 g kokt kjøtt, brød, gelé.
Snack: kompott, kjeks.
Middag: kokt bokhvete grøt, dampet fiskefilet, brød.

Drikk et glass varm melk daglig, en time før leggetid, i fravær av overvekt, melk med honning.

Produktene lar deg diversifisere menyen din med forskjellige retter, teknikker og tilberedningsmetoder. Et slikt kosthold er foreskrevet i lang tid, eller for livet, i samsvar med generelle anbefalinger når det gjelder ernæring, vil du glemme at i livet ditt er det en slik sykdom som magesår, da det vil fortsette i en lettere form, asymptomatisk med merkbar fremgang.

Hva du kan og ikke kan spise med magesår, riktig kosthold med en meny

Feil ernæring, snacking på smørbrød, hurtigmatretter på jobb, mangel på fysisk aktivitet er hovedårsakene til utvikling av alvorlige sykdommer i fordøyelseskanalen. En av de vanlige plagene er magesår, noe som kan føre til alvorlige helseproblemer. Leger advarer: å takle sykdommen med medisiner alene vil ikke fungere, et kosthold for magesår er også inkludert i løpet av medikamentell terapi.

Funksjoner ved ernæring i sykdommen

Hvis du komponerer en diett med magesår på riktig måte, vil det være lett å øke medisinens effektivitet og fremskynde utvinning. Riktig ernæring bidrar også til helbredelse av lesjoner, noe som forårsaker aktiv regenerering av skadede slimhinner. Overholdelse av reglene for å spise mat, ifølge ernæringsfysiologer, forhindrer utvikling av kronisk magesår,

Det er flere enkle regler du må følge under fortsettelsen av sykdommen:

  • kostholdet for magesykdom er beregnet nøye, det anbefales å ta hensyn til kaloriinnholdet i retter (det anbefalte kaloriinntaket er 3000);
  • spise balansert mat med høy næringsverdi i løpet av sykdommen;
  • spis opptil seks ganger om dagen, nøye observer like tidsintervaller mellom måltider - 2-3 timer;
  • ikke spis mye mat på en gang - hele delen av maten skal passe på en tallerken, dette er nok til å unngå irritasjon i slimhinnen;
  • overvåke temperaturen på oppvasken under dietten - maten skal være varm (30-40 grader), varm eller kald mat forårsake ubehagelig ubehag, bidra til spredning av mageskader;
  • slette fra kostholdet retter tilberedt i en panne - en sprø hard skorpe dannet under steking, provoserer en økning i smerter i magen, forårsaker en økning i magesår;
  • nekter å spise mat som forårsaker økt gassdannelse, flatulens, oppblåsthet;
  • begrens antall krydder i retter - det er bedre å lage mat med et minimum av salt, og unngå tilsetning av varme krydder.

Ernæringsfysiologer anbefaler at du følger reglene for matlaging - matvarer må gjennomgå riktig varmebehandling. Kostholdsretter med magesår bør kokes, dampes, stues, bakes. Rå grønnsaker, frukt å spise i minimale mengder.

I kostholdet som brukes til komplikasjoner av et magesår som påvirker magen, må du ta hensyn til kroppens individuelle egenskaper. Hvis andre sykdommer diagnostiseres samtidig, anbefales det at kostholdet gjøres sammen med en ernæringsfysiolog, legen vil ta hensyn til ytterligere komplikasjoner.

I fortsettelse av kostholdet anbefales det også å observere drikkeordningen. Ta hensyn til tilstanden til organene som er ansvarlige for utskillelse av urin. Det er strengt forbudt å drikke alkohol, selv alkoholer med lite alkohol truer med å forverre den generelle helsetilstanden, spredningen av skader på sunt vev i mageslimhinnen.

Den siste regelen i dietten for magesår - du bør ikke konstant spise, etter en streng diett. Hvis det ikke er noen komplikasjoner, er det tillatt i 1-2 uker å gå tilbake til forrige meny, der det er forbudte produkter. Sørg for å oppsøke lege på forhånd - å endre kostholdet på egen hånd anbefales ikke.

Kosthold for magesår: hva som kan brukes av pasienter uten helseskader?

Når du observerer et kosthold hjemme med magesår, bør du ikke forhåndskonfigurere vanskene med matlaging - det er lov å bruke mange kjente ingredienser. Det er mulig å kombinere, koke forskjellige kombinasjoner, etter regler for forberedelse.

Kostholdet som er foreskrevet for et diagnostisert magesår, bør inneholde:

  • Bakeri produkter. Det er lov å spise til og med hvitt brød, hovedbetingelsen er at produktet skal være litt kaldt. Det anbefales også å introdusere paier i kostholdet (ikke bruk gjær til å lage deigen) med forskjellige fyllinger - cottage cheese, fisk, frukt.
  • Søte bakverk. Server kjeks til bordet under dietten (ikke smør med krem), kjeks, kjeks, kjeks. Det eneste kravet er et lavt innhold av smør, margarin, sukker.
  • Melkesupper. Kok med korn, pasta.
  • Kjøtt- og grønnsakssupper. Hvis den første retten blir tilberedt på kjøttkraft, er det mer nyttig for magen å bruke et sekundært produkt - drener den første væsken, tilsett vann igjen, tilsett ekstra ingredienser. Bruk magert kjøtt - kylling, kanin, kalkun.
  • Andre kurs. Bruk magert kjøtt, etter at du har fjernet senene, filmen. Rettene som anbefales til kostholdsmenyen er kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller. Kok bare til et par eller stek mat som provoserer provoserer irritasjon av slimete slimhinner i magen.
  • Fisk med lite fett. Kok opp, bake, server med grønnsakssider, tilsett supper.
  • Eggene. Det anbefales å servere omeletter til bordet (eggmasse dampes ved bruk av en minimumsmengde vegetabilsk olje, animalsk fett for mageskader er forbudt), koke.
  • Meieriprodukter. I alle stadier av sykdommen er det lov å bruke i matlaging, bruke ren cottage cheese, melk, hjemmelaget yoghurt (sukker, fruktpartikler, smakstilsetning for ikke å bruke), lite fett rømme.
  • Søtsaker. I kostholdet for magesår er det lov å servere frukt-marshmallows, eplemarmelade og fruktgodteri til bordet. I minimale mengder tillatt sur syltetøy, syltetøy, syltetøy. I mangel av allergier mot biprodukter, anbefaler ernæringsfysiologer å konsumere honning.

Spesiell oppmerksomhet i forbindelse med fortsettelsen av dietten for magesår anbefales å bli gitt til drikkedimet. Det mest nyttige for magen vil være urteavkok (en drink fra rose hofter, kamille, lind), fruktkompotter, fruktdrikke. Ikke-konsentrert te og kakao er tillatt. Hvis det blir servert ferskpresset juice til bordet, fortynn først med en liten mengde kokt kjølt vann.

Forbudt mat

Når du vet hva slags kosthold kostholdet forbyr med magesår, er det lett å unngå ubehagelige komplikasjoner, øke smerter og spre lesjoner på vevet i organet. Det anbefales sterkt ikke å inkludere ingredienser som kan forårsake irritasjon, aktiv gassdannelse og provosere slimhinneskader på menyen.

Fra kostholdet foreslår ernæringsfysiologer å slette:

  • Konsentrerte kjøttbuljonger. Bruk i tilberedningen av de første rettene den primære kjøttkraften er ikke verdt det, kok suppe, kok supper, drener væsken mettet med animalsk fett.
  • Sur første kurs. Kål kål suppe, okroshka - retter som er under et tabu tegn under en periode med magesykdom. Overdreven surhet truer ubehagelige komplikasjoner, økt smerte.
  • Sopp. Sterkt forbudt diettbestanddel i alle stadier av sykdommen, uansett forberedelse.
  • Fett kjøtt, fett. Dyrefett i løpet av en forverringsperiode kan forårsake alvorlig skade på magen. I remisjonfasen er det lov å diversifisere kostholdet litt ved å tilsette steking på smult (en liten mengde).
  • Røkt kjøtt. Pølser, røkt fisk provoserer utviklingen av sykdommen, forårsaker ekstra ubehag. Med begynnelsen av remisjon, fravær av komplikasjoner, er en liten skinke tillatt 2-3 ganger i uken. Rådfør deg med lege på forhånd.
  • Bevaring. Forbudet mot hermetikk, fisk, grønnsaker. Det er uønsket å bruke til og med hermetisert frukt til matlaging.
  • Korn. Det er uønsket å spise perlekorn, mais - harde grøtpartikler kan skade slimhinnen, forårsake ekstra ubehag.
  • Grønnsaker. Alvorlig skade på kostholdet kan forårsake sure, krydret grønnsaker (hvitløk, løk, sorrel), du må også begrense antallet agurker, tomater.
  • Krydder. Krydder bør ikke tilsettes i alle faser av sykdommen - selv en lav konsentrasjon av krydder i retter vil føre til uønskede komplikasjoner.
  • Drinkene. Sterk kaffe, alkohol, kullsyreholdig søtt vann, konsentrert kakao med magesår kan provosere alvorlige komplikasjoner.
  • Søtsaker. Iskrem, sjokolade, søtsaker, kaker, fete søte kaker skjuler en spesiell fare for magen.

Det anbefales heller ikke å ta med surt brunt, rik mat som kan provosere en økning i surhet i magen. Resultatene av bruk - ødeleggelse av slimhinnen, utseendet på sterke smerter i magen, hyppig burping. Kvalme som blir til oppkast av oppkast er en annen fare som lurer i forbudte bakeriprodukter..

Magesår kosthold oppskrifter: ukentlig meny

Bevæpnet med kunnskap om ernæringsreglene, kostholdsfunksjoner for magesår som du kan og ikke kan spise, er det enkelt å lage et kosthold som oppfyller smakspreferanser og helsetilstand. Det er bedre å sette av tid på forhånd og lage en meny - dette vil gjøre det lettere å lage mat og unngå feil.

Hvis det er vanskelig å ordne kostholdsmenyen på egen hånd med magesår, er det bedre å ikke eksperimentere, søk hjelp av en ernæringsfysiolog. Et annet alternativ er å bruke et enkelt skjema som lar deg omtrent forstå funksjonene i kombinasjonen av produkter, regler for forberedelse.

Den daglige rasjonen består av fem måltider. Siste gang å sitte ved bordet anbefales 1-2 timer før leggetid. Hvis sultfølelsen forstyrrer, anbefales det å ta en lett matbit - spis et par epler, småkaker, drikk kefir eller melk. Ikke misbruk, overspising ved sengetid vil føre til tyngde i magen, ubehagelig ubehag, smerte.

mandag

Til frokost med forverring av sykdommen er en omelett fra to egg perfekt. Det er lov å koke i smør (ta minste mengde produkt). Vask med fruktgelé (jordbær, bringebær, plommer).

Snack - bokhvete grøt. Kok i melk, lov å tilsette litt sukker. Sørg for å gni grøten forsiktig gjennom en sil, det skal ikke være korn. Å drikke kefir, te.

Grønnsaksuppe (zucchini, poteter, gulrøtter) er perfekt til lunsj. På den andre serverer du brød med pate (revet fisk eller kjøtt med lite fett), poteter bakt i folie.

Den andre snacks er en banan, et lite eple. Drikk kefir, urteavkok.

Med forverring av magesår gir kostholdet middag for å servere koteletter (dampet) med grønnsaksskiver, gryteretter eller potetmos. Dessert - foreldet brød med syltetøy, syltetøy. Å drikke usøtet te, en rosehip-drink.

tirsdag

Det anbefales å starte dagen med havregryn (kok bare på vann, det er lov å tilsette en skive smør). Drikk varm te.

For en matbit, kan du koke epler bakt i ovnen (start med revet ostemasse med honning), hjemmelaget yoghurt. Ikke tilsett sukker i den fermenterte melkedrikken, biehonning er lov for sødme.

Lunsj - grønnsaksuppe med tillegg av hercules. Den andre tillot å servere kokt (dampet) storfekjøtt, som en side rett - grønnsakpuré. Fruktgelé, fruktmarmelade - et flott dessertalternativ. Drikk med et avkok av rose hofter.

For den andre snacks, tilbered kjeks (stek uten olje). Server med kokt varm melk.

Middag - dampet fisk. Server med bakte grønnsaker - poteter, gresskar. Vasket med svart umettet te.

onsdag

Frokost - risgrøt. Matlaging er tillatt i melk, med overvekt, overvekt, det er bedre å bruke brun ris med høy næringsverdi, lavt kaloriinnhold i matlagingen. Server med fruktkompott (epler, jordbær).

For den første snacks, brygg gelé fra revet havregryn. Server med cottage cheese gryterett eller moset ostemasse.

Med en forverring av magesår lar dietten deg tilberede suppe med pasta, nudler og bruke mettet grønnsaksbuljong. Den andre - rødbetsalat (krydre med vegetabilsk olje) eller bokhvete på vannet. Drikk med urteavkok (kamille, timian).

For en ny matbit er kjeks (usøtet) med drikkeyoghurt egnet. Det er lov å erstatte med foreldet brød, kjeks med kefir.

Middag - pilaf uten krydder, tilsett skiver kokt storfekjøtt. Vegetabilsk risotto bakt i ovnen er et nyttig tilskudd til grøt. Anbefalt drikke - varm melk.

Torsdag

Tykk gelé laget av melk og gulrøtter er det anbefalte frokostalternativet for en diett. Å koke i melk for å drikke med et avkok av perlekorn.

Snack - svak te, servert med småkaker, kjeks, hjemmelagde paier.

Lunsj - en suppe med grønnsaker, riskorn. Som en annen rett - skiver bakt gresskar, server med kokt fisk eller zrazy (kok i en dobbel kjele). Vask ned med drue gelé (i tilfelle overvekt, bytt ut druebær med andre frukter).

Snack av den andre - bakt frukt (epler, pærer, plommer). For å forbedre smaken, hell honning (forutsatt at det ikke er noen allergi mot biproduktet).

Middag - poteter (stek i ovnen), salat fra kokte rødbeter. Server med kokt kalkun. For søtsaker, melk gelé, ostemasse pudding.

fredag

Frokost med grøt, drysset med syltetøy. Skylles ned med vegetabilsk infusjon, svart te.

Snack med late dumplings, en cocktail laget av jordbær, blåbær, bringebær.

Til lunsj, tilbered en lett grønnsakssalat, smak til med rømme med lite fett, hakket dill, persille. Stek en liten courgette i ovnen (fylt med hakket kylling, kanin).

Mellom lunsj, middag, server fruktskiver - smak til med yoghurtbiter av epler, pærer, fersken, nektariner. Vasket med flytende gelé.

Middag - poteter (potetmos, bakt) med kokt bifftunge. I en diett med magesår er det lov å servere pudding (havregryn, epler), drikke melk.

lørdag

Frokost med melkesuppe (tilsett vermicelli, alt kornblanding unntatt bygg), te.

Snack kokte rødbeter (tilbered en salat krydret med vegetabilsk olje), gjæret bakt melk.

Spis med suppe (svisker, grønnsaker). Det er lov å servere sild til bordet (forhåndsbløt i flere timer i kaldt vann, tøm væsken 2-3 ganger).

Snack på en proteinkokt kjeks. Drikk en cocktail (blåbær, kefir, ødelagt av en blender).

Til middag, stek torsk, server med havregryn, bokhvete grøt. For søt - hvilken som helst frukt eller fruktgelé.

søndag

Kok vermicelli, dryss over hard revet ost (ikke bruk skarpe varianter av gjæret melkeprodukt). Drikk med flytende gelé med frukt, server med kaker.

Ta en matbit med cottage cheese gryterett, bruk frukt (epler, blåbær, jordbær) til matlaging. Fra drinker anbefales det en rosehip-buljong (sesong med honning).

Lunsj - suppe laget med poteter, blomkål, gulrøtter. Lettere - vegetabilsk olje, tomater (1-2 stk.). På den andre - kok opp magert kjøtt, server med bakte poteter eller gresskarskiver.

For en ettermiddagssnack, koker du bakte epler (hell honning). Drikk en lav-fett surmelk drikke.

Spis med kjøttboller med grønnsaksskiver eller potetmos. I en diett med magesår tillates mat å variere med kokte egg (det er ønskelig å koke bløtkokt). Anbefalt drikke - urtebuljong, varm melk.

Kosthold med magesår er ikke en setning; det er mulighet for å spise velsmakende, balansert, sunn mat. Det er ikke nødvendig å følge ordningen som er anbefalt av ernæringsfysiologer - det er lov å delta i fascinerende eksperimenter på kjøkkenet, tilberede ekte kulinariske mesterverk ved bruk av enkle ingredienser. Det viktigste er å nøye studere listen over forbud, bruk av forbudte matvarer vil resultere i uønskede komplikasjoner, den raske utviklingen av sykdommen.

Viktig! Informasjonsartikkel! Rådfør deg med en spesialist før bruk!

Regler for kosthold og kosthold for magesår

Riktig ernæring for magesår er et uunnværlig attributt for riktig terapeutisk effekt, et forebyggende tiltak som tar sikte på å motvirke utseendet til tilbakefall av magesår.

Generell ernæring

Et kosthold med magesår, sammensatt kompetent og uten krenkelser, adoptert av pasienten for veiledning - lar deg akselerere bedring, stimulere rask legning av magesår i magen. Følgende er de viktigste mønstrene som er obligatoriske for en pasient som lider av magesår i tilfelle kronisk gastritt, som senere kan utvikle seg til et kronisk magesår.

  1. Kosthold for magesår er strengt beregnet. Du kan ikke redusere kaloriinnholdet i matvarer og redusere den ernæringsmessige verdien av kostholdet for pasienten. Menyen er sammensatt av næringsrike, kalori 3000 kalorier.
  2. Menyen for magesår sørger for fraksjonelt inntak av mat. Mellom måltidene er pausene ikke mer enn tre timer. 6 måltider om dagen.
  3. Størrelsen på den spiselige delen skal visstnok være liten, passe i en tallerken. Den angitte delen vil gjøre ernæring i tilfelle magesår pålitelig, og gir beskyttelse av mageslimhinnen.
  4. Fra kostholdet må du fjerne stekte retter med en skorpe.
  5. Hvis tabell 1 er tildelt, skal maten ikke være for kald, for varm. Produkter med magesår skal ha romtemperatur eller være litt varme. Hvis mattemperaturen er mer enn 30 grader, i magen, skjer hemming av produksjonen av fordøyelsesenzymer. Et lignende kosthold anbefales ved akutt magesår. Ved å bruke et bekreftet kosthold reduseres surheten i mageinnholdet.
  6. Produkter som øker dannelsen av gasser i tarmen er ekskludert fra kostholdet. Overholdelse av regelen er obligatorisk
  7. Salt tilsettes oppvasken i minimale doser, pepper er utelukket.
  8. Et bord med magesår inkluderer en tilstrekkelig mengde væske som konsumeres. Det kreves å ta hensyn til tilstanden til urinorganene, bukspyttkjertelen hos pasienten.
  9. En streng regel er utelukkelse fra det daglige kostholdet av alkoholholdige og sukkerholdige kullsyreholdige drikker.
  10. Kosthold 1a med magesår forbyr i det daglige kostholdet til pasientens matprodukter som forbedrer sekretorisk aktivitet av magekjertlene. Bruk av meieridisker og matprodukter blir foretrukket..
  11. Klinisk ernæring for magesår sørger for obligatorisk prosessering av produkter ved termisk metode: kokte, bakte retter, stuet mat. Maten skal være trygg i temperaturmessige forhold, unngå irritasjon av slimhinner.
  12. Magesår krever ernæring på en sikksakk-måte. I en kort periode får pasienten noen få forbudte matvarer, da må du gå tilbake til forrige kosthold. Slik ernæring er tillatt i remisjon. I det akutte stadiet er en sparing-meny nødvendig.
  13. Ernæring for magesår er strengt individuelt. Det er umulig å bli ledet av lignende prinsipper for å lage en meny for pasienter. Med magesår tar kostholdet hensyn til pasientens individuelle egenskaper. Arten av ernæring i magesår avhenger av stadiet av den patologiske prosessen, samtidig sykdommer og individuell intoleranse for produkter.
  14. Tidspunktet for assimilering og fordøyelse av produkter blir nødvendigvis tatt i betraktning når menyen samles. Et glass buljong holder seg i magen i halvannen time. Fast mat vil vare i opptil tre timer. Fettkjøtt og belgfrukter blir i magen lenger enn andre.

Hvis det gjelder varigheten av kostholdsernæring, må du holde deg til menyen i et år etter at forverringen av magesårprosessen er avsluttet. Hovedformålet med kostholdsmat er å hjelpe de regenererende prosessene i epitelvev.

Forbudte produkter

Følgende er en liste over produkter som er forbudt å bruke ved magesår. Det er ment å ekskludere matvarer som har en irriterende effekt på veggen i fordøyelsesrøret, og som forbedrer dannelsen av gasser i tarmen, fylt med overflødig natriumioner og klor.

  1. Kraftige buljonger med kjøtt, fisk, primærkokingsbuljong og borscht og supper tilberedt på lignende basis.
  2. Spiser soppretter tilberedt som du vil.
  3. Kålsuppe med surkål, okroshka.
  4. Eventuelt fet kjøtt, smult, rogn. Slik mat er forbudt i den akutte fasen og etter remisjon.
  5. Røkt mat, spesielt pølser og fisk. Et minimum av skinke er tillatt ved begynnelsen av vedvarende remisjon. Du må innhente en legens tillatelse for produktet.
  6. Typer hermetikk og kjøtt- eller fiskepasta er utelukket.
  7. I den akutte perioden er fermenterte melkeprodukter, fete derivater av melk - rømme, smør, ost, kondensert melk forbudt.
  8. Stekte egg, hardkokte egg. Mykkokt kyllingegg er lov.
  9. Fra kategorien kornprodukter er det forbudt å bruke perlekorn, mais, vill ris, granola, skade på magen og tarmen.
  10. Rå grønnsaker med råfiber i rå form. Antallet agurker og tomater i kostholdet reduseres. Mageirriterende planter fjernes fra kostholdet - hvitløk, sorrel.
  11. Sure bær, frukt, nøtter, tørket frukt, spesielt hvis gastroektomi utføres.
  12. Krydder og krydret sauser.
  13. Sjokolade, sjokolade, iskrem.
  14. Sterke drinker med koffein - te, kakao, kaffe.
  15. Søt kullsyreholdige og alkoholholdige drikker er ekskludert for sykdommer i mage-tarmkanalen
  16. Rye svart eller kli brød, smørprodukter øker surheten i magesaft. Syre vil korrodere slimhinnene, magen vil verke, bøye, kvalme vil dukke opp.

Fra kjøttprodukter, vener og brusk må fjernes. Diettist, gastroenterolog vil gi andre anbefalinger for riktig ernæring for magesår.

Tillatte produkter

Listen over retter og produkter som er tillatt med diett nummer 1. Listen over produkter er omfattende, mat for pasienten virker ikke begrenset og kjedelig..

  1. Brød bakt av hvetemel, med forverring av magesår, er det bedre å bruke i går.
  2. I en liten mengde er det tillatt å bruke bakevarer uten å bruke gjærdeig. Paier med fisk, epler, cottage cheese er tillatt, noe som beroliger tarmene og sår i magen.
  3. For te, i tilfelle av magesår, blir det servert kjeks, salte kaker og kjeks. Maten skal ikke være for søt.
  4. Supper på kjøttkraft bør ta hensyn til hovedkravet - kok på en sekundær buljong. Velg kjøtt eller kylling fra kjøtt, fjern vener.
  5. Meierisupper med pasta, frokostblandinger.
  6. Den andre retten for behandling av magesår tilberedes med bruk av magert kokt kjøtt. Det er lov å bruke kaninkjøtt, kylling, kalkunkjøtt, storfekjøtt. Retter er representert av kjøttboller, kjøttboller, kokt kjøtt i biter, zrazy. Produktene dampes for ikke å irritere magesåren med aggressive stoffer og ikke provosere malignitet.
  7. Fisk med lite fett.
  8. Melkeprodukter med lite fett, gjæret bakt melk eller yoghurt, melk uten fett kan konsumeres i subakutt stadium.
  9. Egg i kostholdet for magesårpasienter er til stede i form av omelett eller bløtkokt.
  10. Bær og frukt, velg søt og forhåndsskallet. Bakte epler eller pærer tillatt.
  11. Et bord for magesår muliggjør dessertmarmelade, honning, marshmallows, syltetøy, pastille, ikke-sur syltetøy.
  12. Fra drikke, drikke rosehip infusjon, te, kompott eller kakao, ikke tett brygget. Forfortynn juice med vann. Det er lov å drikke juice laget av frukt eller bær, fortynnet med kokt vann.

Ukentlig rasjon av en magesårpasient

Kostholdet til pasienten presenteres nedenfor. Ukens meny - omtrentlig diagram.

mandag

Om morgenen er det nyttig å koke havregryn i vannet, drikke et glass te. Lunsj kan bestå av bakte epler, yoghurt med lite fett. Til lunsj er det godt å spise suppe på en grønnsaksbuljong med hercules. Som et annet kurs er en kjøttkaker med potetpynt eller kalvekjøtt egnet. Til dessert er det lov å spise fruktgelé. Skylles ned med en rosehip-buljong.

For en ettermiddagsnacks, koster dietten etter et magesår melk med kjeks. Til middag er det lov å koke steam zander med braised blomkål fra en dobbel kjele. Å drikke svak te.

tirsdag

Som frokost kan du tilberede kostholdsmåltider - en blanding av 2 egg, smør og melk. Drikk med jordbærgelé, kostholdet blir fullt, velsmakende og næringsrikt. Den andre frokosten i tilfelle magesår med høy syreholdighet er grundig moset bokhvete grøt i melk. Bør drikke te.

Suppe fra courgette tilberedes til lunsj. Den andre serveres med en lime av alle slags fisk med lite fett, potetgryte i folie med storfekjøtt. Til dessert, tilby pasienten en eple mousse. For en matbit vil ikke en banan, skylt med et glass fersk kefir, skade. Et slikt kosthold etter å ha fjernet en del av magen anses som sparsomt.

Til middag, etter å ha fjernet magen, tilberedes kjøttboller fra kylling med grønnsakpuré. Til dessert - krem ​​av rømme og gårsdagens brød. Drikk med kompott eller te. Før du legger deg - et glass melk. Det er viktig å følge regelen foreskrevet av kosthold.

onsdag

Frokosten består av revet og kokt risgrøt og eplekompott. Et lignende kosthold er betimelig etter en gastrektomi. Lunsj består av cottage cheese og havregryn gelé.

Lunsj, hvis du trenger en diett for magesår, presentert på menyen med vermicelli suppe på grønnsaksbuljong. Retten serverer kokte rødbeter med vegetabilsk olje. På den andre, gi pasienten bokhvete grøt, gjedde abbor. Skylles ned med et glass te.

Til lunsj kan pasienten spise et glass yoghurt, kjeks. Kveldsmåltidet består av ris pilaf med storfekjøtt og gelé. Prøv å legge til grønnsaksrisotto.

Om natten anbefales det å ta fruktgelé og varm melk.

Torsdag

Etter frokost innebærer kostholdet etter operasjonen et avkok av bygg, kokt til en slimete tilstand med melk, melk gelé med gulrøtter. For en matbit etter operasjon av tolvfingertarmsår, er et glass te med kaker tillatt.

Middag består av rissuppe med gresskar, og den andre serverer kaninkjøtt-soufflé med kokt vermicelli. Dessert i form av epler, pærer og drue gelé.

Middag - rødbetesalat med poteter, moset gresskar og courgette, aspisk kjøtt. Vask ned med melke gelé. Som kveldssnack - cottage cheese-pudding og gjæret bakt melk.

fredag

Frokost - semulina grøt med syltetøy og te. Lunsj - late dumplings og jordbærsmoothie.

Til lunsj tilbyr de en salat med grønnsaker og urter med rømme, suppe med dumplings, den andre - fylte kyllingcucini, bakt i ovnen. Snack i magesår består av fruktsalat og jordbærgelé.

Til middag serveres tunge og poteter. Til dessert - havregrynpudding med eple og drikke te. Kveldsmåltid - et glass varm melk.

lørdag

Frokost - melkesuppe og varm te. Lunsj - et glass ryazhenka og potetkokte rødbeter.

Til lunsj, tilbered pasienten en suppe med svisker og epler og en sild dynket i vann. Snack - proteinkjeks. Midt-morgen kefir-cocktail med jordbær.

Middag er tillatt med bakt torsk og bygggrøt. Til dessert - gele og frukt. En slik meny vil ikke øke surheten i magen.

Om kvelden før du legger deg - melk med kjeks. Bytt ut med yoghurt om nødvendig. Feil surhetsdiett forverres.

søndag

Morgenmenyen inkluderer kokt pasta med ost og te. For en matbit - cottage cheese gryterett, frukt og bær gelé.

Lunsj blir presentert med kokt kjøtt og poteter. På den første - suppe med blomkål, ostemasse masse med tilsetning av gulrøtter, pluss kompott.

Snack - et bakt eple med honning. Middag - kefir, kjøttboller og mosede grønnsaker og bærsaft eller kompott. Før du legger deg, har du lov til å drikke melk, spise et bløtkokt egg.

Et slikt kosthold i en uke kan endres, forbedringer gjøres på listen under hensyntagen til smak hos pasienten. Kostholdet i en uke med magesår bør være basert på de beskrevne prinsippene.

I dag vil massemediene og Internett kunne finne mange oppskrifter på hvordan man kan lage deilige og næringsrike retter til magesår. De bestemmer riktig ernæring og blir nøkkelen til en sunn livsstil. Kostholdsernæring er en viktig betingelse for riktig behandling..

Kosthold for magesår

Artikler innen medisinsk ekspert

For full behandling og forebygging av tilbakefall er det avgjørende å etablere kostholdet ditt og forlate dårlige vaner: en av de viktigste komponentene i terapeutiske tiltak regnes som en diett for magesår.

Magesår - dessverre, en ganske vanlig sykdom i fordøyelseskanalen. Den årlige frekvensen av global forekomst av magesår er 0,10-0,19%, diagnostisert av leger, og 0,03-0,17% med data om sykehusinnleggelse. [1]

I USA lider cirka 4,5 millioner mennesker av magesår hvert år. Cirka 10% av den amerikanske befolkningen har tegn på duodenalsår. Bare rundt 10% av ungdommene har H. pylori-infeksjon, men andelen mennesker med Helicobacter pylori-infeksjon har økt jevnlig med alderen. [2] H. pylori-infeksjon kan diagnostiseres hos 90-100% av pasienter med duodenalsår og hos 60-100% av pasienter med magesår. [3]

Utseendet til denne patologien er nært knyttet til spisevanene våre, livsstilen. Uregelmessig spising, overspising, sult, feil spiseatferd, røyking og alkohol, stressende situasjoner provoserer endringer i mageslimhinnen. [4]

Mat til magesår

En av hovedrollene i behandlingen av magesår spilles av et fullverdig balansert måltid, som må følges gjennom hele utviklingen av den patologiske prosessen. [12], [13]

Mat bør være hovedsakelig brøk: du trenger å spise ofte, men deler av maten skal ikke være stor.

Du bør ikke spise varm mat eller for kaldt: mat fra kjøleskapet må varmes opp, og bare kokte retter avkjøles.

Dessverre er det umulig å steke eller bake produkter før de er gyldenbrune. Nå må du spise kokt, stuet eller kokt i en dobbel kjele, samt produkter som forårsaker økt gassdannelse (kål, erter).

Salt mat, som stekt mat, er også tabu. Daglig saltinntak bør reduseres til 10 g. [14]

Hvis det ikke er problemer med urinsystemet og skjoldbruskkjertelen, bør den daglige mengden væske som brukes økes til 2 liter. Det kan være avkok av urter (kamille, rosehip, mynte), ikke veldig sterk grønn te, eller bare vanlig vann. Kullsyreholdige drikker, alkohol og røyking er kategorisk utelukket. [15], [16]

Det meste av pasientens daglige kosthold bør bestå av meieriprodukter. Melk har muligheten til å innhylle mageveggene og redusere den skadelige effekten av magesaft. Surmelkprodukter skal være ferske og ikke peroksidiserte. Det er lov å bruke fersk melk til koking av korn, supper, gelé. Revet fersk ostemasse og soyamelk er også nyttig. [17], [18], [19]

Hva kan jeg spise med magesår?

  • brød fra mel av høy kvalitet av to dager bakervarer, ferske kjeks, kjeks;
  • grønnsaksbuljong, suppe ved hjelp av frokostblandinger (uten kjøtt og kål), kan være med melk, liten vermicelli, egg;
  • kokte kjøttboller eller koteletter eller fra en dobbel kjele, tilberedt av magert, ikke-fett mørt kjøtt (kylling, kalvekjøtt), fisk (benløs);
  • melkesupper (ved bruk av korn unntatt hirse), pudding, souffle;
  • mosede grønnsaker (gulrøtter, poteter, zucchini, rødbeter, gresskar), eggehvite i form av omeletter fra en dobbel kjele eller softkokt, cottage cheese gryte med smør;
  • søt bær eller fruktpuré, fersk juice (fortynnet med vann), honning, marshmallows;
  • melk, bær eller fruktbasert gelé, te med melk.

Hva kan ikke spises med magesår? [tjue]

  • krydret, krydret, salt og surt retter;
  • produkter med konserveringsmidler og fargestoffer;
  • rike sterke buljonger;
  • røkt og pølse produkter, smult, fet kjøtt, stekt mat;
  • ferske kaker, pannekaker, pannekaker;
  • kål, reddiker, sylteagurk, syltede grønnsaker;
  • musserende vann, is cocktails, alkohol, is, fruktis, bananer. [21]

Hva er en diett for magesår?

Hovedmålet med terapi for ulcerøs patologi er regenerering av magevev og restaurering av en funksjonsfeil i fordøyelsesprosessene. Dette er hovedretningen på kostholdet..

I forverringsperioden i 10-20 dager får pasienter forskrevet et kosthold nr. 1a, deretter bytter de til et utvidet kosthold nr. 1. I løpet av perioden med remisjon skal pasienten etter legens skjønn overholde kosthold nr. 1 med individuell forlengelse, eller kosthold nr. 5, avhengig av tilstanden. Uansett må det foreskrevne kostholdet overholdes strengt..

Kosthold 1 for magesår

Det er foreskrevet til pasienter med magesår i stadium av avtagende forverring eller i bedringens stadium, kostholdets varighet er opptil 5 måneder. Ernæring med høyt kaloriinnhold - opptil 3000 kilokalorier per dag. Denne måten å spise innebærer å spise mosede retter som ikke har en mekanisk effekt på mageveggene. Produkter til kosthold 1 kokes eller tilberedes i en dobbel kjele. Spising skal skje hver 2-3 time. Forholdet mellom karbohydrater-proteiner og fett bør observeres innen 5: 1: 1.

Kostholdsmenyen inkluderer bruk av foreldede bakverk, fersk kjeks, magert kokt kjøtt og eggehviter. Melk og grønnsaksuppe (unntatt kål), kledd med en liten mengde smør eller vegetabilsk (raffinert) olje, er velkomne. Tillatte kokte kjøttskiver av lite fettvarianter, fisk uten bein og hud, kokt i en dobbel kjele. Av sidenrettene foretrekkes potetmos, korn, små vermicelli, grønnsakspure eller pudding. Nødvendigvis tilstedeværelsen i kostholdet av melk, ikke-sur cottage cottage og rømme. Til dessert kan du bake eller koke søte frukter (epler, pærer, jordbær), juice, honning, marshmallows, ikke-sur syltetøy fortynnet med vann.

Kosthold 1a for magesår

Et strengere utvalg av kosthold 1. Det er foreskrevet, som regel, med forverring av magesår, med den obligatoriske tilstanden for å observere sengeleie. Utelukket fra maksimale produkter som forbedrer produksjonen av magesaft og irriterer slimhinnen. Når du bruker et slikt kosthold, bør mat tas 6-8 ganger om dagen; forholdet mellom karbohydrater-proteiner og fett er satt innenfor 2: 0,8: 0,8. Kaloriinnholdet i kostholdet med et kosthold på 1a bør ikke overstige 2000 kilokalorier per dag.

Å spise brød er helt ekskludert. Du kan bruke frukt soufflé, bær gelé og juice, gelé, honning i kostholdet. Grunnlaget for kostholdet skal være pureesuppe, slimete suppe og grøt (fra havregryn, semulegryn, ris), det er mulig med tilsetning av egg, fettfattig fisk og kjøtt, melk og smør. Alle rettene tørkes gjennom en sil før servering for å redusere traumer på mageveggene.

Kosthold 5 for magesår

Dette kostholdet er beregnet på riktig ernæring av pasienten og skaper gunstige betingelser for restaurering av funksjonene i fordøyelseskanalen. Kosthold 5 er foreskrevet etter lindrende symptomer på forverring, i utvinningsfasen. Kosthold innebærer å spise et balansert kosthold, med unntak av mat som er rik på essensielle stoffer (løk, hvitløk, ingefær), stekt mat, fett (ildfast), kolesteroldannende mat. Kostholdet skal ha nok frukt og grønnsaker. [26] Mat som fortsatt er kokt eller tilberedt i en dobbel kjele eller i ovnen.

Det er lov å inkludere i kostholdsbrødet (bakt i går eller tørket), cottage cheese ostekaker, kjeks og kjeks. Ulike supper har blitt utvidet: kålretter (kålsuppe, borscht, rødbetsuppe) er tillatt, krydder som spisskummen, kanel, dill kan brukes. Unsharp hard ost, aspic, kaviar, lite fett skinke pølser og tunge er tillatt. Kaffe legges til den tillatte listen over væsker, om enn naturlig og med tilsetning av melk.

Soppfat, sorrel, reddik, stekte, varme og kalde retter er utelukket.

Bruk av te eller et avkok av johannesurt, kamille, linfrø, lindeblomst og ryllik er velkomment. Plantain, fennikel, marshmallow og lakris hjelper også til med magesår..

Diettmeny for magesår

Mangfoldet av kostholdet og den daglige menyen avhenger direkte av fasen av ulcerøs prosess. Derfor bør alle spørsmål om tillatte eller forbudte matvarer alltid avtales med legen som kontrollerer sykdommens dynamikk.

Vurdere noen av nyansene i kostholdet, avhengig av stadium av prosessen og sykdomsformen..

Kosthold med et åpent magesår

De første 1-2 dagene etter oppdagelsen av et åpent magesår, anbefales det å avstå fra å ta mat, erstatte det med avkok av urter, linfrø, gulrotjuice, fortynnet halvveis med vann. Etter dette, ved å koordinere handlingene dine med legen, kan du gå på diett. Oftest er dette kosthold nummer 1a. Maten skal være hyppig, brøk, fullstendig, kjemisk og mekanisk sparsom.

Et eksempel på et slikt kosthold:

  • Frokost - havregryngrøt (revet) på vann og uten salt, et avkok av kamille;
  • Snack - yoghurt, cracker;
  • Lunsj - revet grønnsaksuppe (minimum salt), potetmos med en liten mengde smør, te med tilsetning av melk;
  • Snack - damp fiskekjøttboller, kokt ris, avkok av fargen på lind;
  • Middag - to mykkokte egg, havre gele, cracker;
  • Om natten - en kopp melk.

Et slikt sparsomt kosthold bør følges før arrdannelse innen magesår, innen 10-12 dager.

Kosthold for akutt magesår

En akutt ulcerøs prosess er ledsaget av sterke smerter, så all maten som kommer inn i magen skal være en delikat, revet konsistens og minimere effekten på veggene i magen. Slik mat kan omfatte korn, moset gjennom en sil eller i en blender, mosesupper, utvannede buljonger, melkesupper, yoghurt. Alle rettene tilberedes med en minimumsmengde salt (eller bedre uten det), serveres verken varm eller kald. Hvis du ønsker det, kan du legge litt honning eller smør (naturlig hjemmelaget) til grøten. [28]

  • Frokost - protein omelett, havregryn gelé;
  • Snack - yoghurt;
  • Lunsj - byggsuppe, potetmos og gulrot, dampet kyllingbryst, te med melk;
  • Ettermiddagsnacks - melke ris suppe;
  • Middag - havregryn med smør, kamillebuljong;
  • Om natten - te med melk.

Kosthold for forverring av magesår

Under en forverring av det kroniske sårforløpet er ernæringen den samme som med den akutte formen for magesår. Kostholdet kombinerer kjemisk, termisk, mekanisk sparsomme komponenter: slimete konsistens av suppe, grøt (spesielt ris og havregryn), grønnsakspure, gelé, et avkok av urter, meieriprodukter (i mangel av melkeintoleranse). Over tid, med tillatelse fra legen, utvides kostholdet gradvis..

Kosthold for blødende magesår

Hvis du har et blødende magesår, med mindre legen din antyder noe annet, bør du følge en ganske streng versjon av kostholdet. Disse er potetmos, ikke inneholder grove fibre, supper og flytende korn (helst bokhvete, ris eller havremel) i vann eller melk (ikke i buljong!), Eggehvite (kokt eller i form av en dampomelett), te, avkok av urter, gelé, gulrot og potetsaft fortynnet med vann. Det er behov for litt! Hvorfor er det nødvendig å spise flytende mat? Det er nødvendig å la magesåret (sår) til å leges, og for dette bør magen unngå stress i form av kraftig fordøyelse av mat og overstråling fra overspising.

Kosthold etter perforert magesår

Et perforert magesår i magen behandles på inneliggende omgivelser gjennom operasjoner. Den pre- og postoperative perioden inkluderer vanligvis forbud mot inntak av mat overhodet: ofte blir pasienten overført til parenteral ernæring.

Kosthold etter magesårskirurgi

Allerede den andre eller tredje dagen etter operasjonen kan pasienten drikke avgjort mineralvann, svake avkok av urter eller te. Etter tillatelse fra legen tilbys pasienten kokte eggehvite, moset slimete suppe eller ris, bokhvete, godt kokt og hakket etter noen dager. Du kan drikke fortynnet grønnsaksbuljong, gulrotjuice, souffle fra pisket cottage cheese med lite fett.

Et strengt kosthold for magesår er indikert i 10-12 dager etter forverring. Da er det lov å bruke grønnsakspure (poteter, gulrøtter, gresskar, squash), lite fettfisk og kjøtt tilberedt i en dobbel kjele. De begynner å spise brød tidligst 30 dager etter operasjonen, i begrensede mengder og i tørket form. Surmelkprodukter er inkludert i dietten 60 dager etter operasjonen. [35]

Kostholdet etter et magesår skal ikke være det samme som før sykdommen. Hvis pasienten ikke ønsker å provosere fremveksten av nye forverringer og utviklingen av komplikasjoner (blødning, perforasjon, peritonitt), vil du måtte følge visse regler for spiseadferd konstant.

Først av alt er det nødvendig å ekskludere rike bakervarer, [36] innmat (nyrer, lever, innmat, lunger), røkt kjøtt, syltede produkter, pølse. Det er bedre å nekte kål, belgfrukter, sopp, hvitløk, pepperrot, sennep, løk. Det er viktig å glemme alkohol, røyking, bruk av kullsyreholdige drikker.

Det er nødvendig å utvide menyen etter bedring gradvis, og ikke tidligere enn seks måneder etter den akutte sykdomsperioden. Sørg for å konsultere legen din: veldig ofte kan smertene med et magesår avta bare fordi magesåret har begynt å blø. Besøk legen din etter behandling for å forhindre en gjentakelse av sykdommen og ikke gå glipp av viktige symptomer og tegn på patologi.

Kostholdsoppskrifter på magesår er varierte, men bestemmer ikke på egen hånd: Hvis alle sier at du kan få melk, og legen din sier at du ikke kan det, betyr det at du virkelig ikke kan bruke den. De fleste sykdommer er individuelle. Både nyanser i behandlingen og kostholdene forhandles separat for hver pasient..

Et kosthold med magesår vil ikke erstatte behandling, men uten kosthold vil behandling ikke gi noen effekt. Ernæring spiller en stor rolle i livet vårt, vår helse: i tilfelle magesår, vil det øke hastigheten på helbredelsen og forhindre komplikasjoner.