Kosthold etter fjerning av galleblæren

Galleblæren er involvert i fordøyelsen av mat. Pæreformet organ som ligger under leveren. Hovedfunksjonene er akkumulering (avsetning) og utskillelse av væske som skilles ut av leveren. Galle hjelper til med å absorbere fett i kroppen og aktiverer magen.

I hvilke tilfeller blir galleblæren fjernet

Kolecystektomi er en kirurgisk operasjon for å fjerne galleblæren. Hele organet blir skåret ut ved kirurgi. Uten den fører folk en kjent livsstil og overholder ernæringsreglene.

Galleblæren under normal funksjon spiller en viktig rolle i fordøyelsen av mat. Ved patologiske prosesser som oppstår i orgelet, forårsaker det mye ulempe: det forverrer trivsel, helsetilstand. Symptomer vises:

  • Mageknip;
  • Opprørt avføring;
  • Kvalme og oppkast;
  • Økning i kroppstemperatur osv..
  • Gallesteinsykdom (kolelithiasis). Det fortsetter med alvorlige symptomer i form av akutte smerter i magen, høy feber, rikelig oppkast.
  • Akutt kolecystitt. Personen opplever en følelse av kvalme, oppkast, feber, kramper i magen, bitterhet i munnen.
  • Choledocholithiasis - en type kolelithiasis.
  • Galleblæren polypper.

Med disse diagnosene trenger pasienten kirurgisk inngrep. Når et organ fjernes, utfører moderne medisin en kolecystektomi ved laparoskopi. Varigheten av operasjonen er fra 30 minutter til 1,5 time. Den kirurgiske metoden lar deg utføre en operasjon som reduserer tiden for rehabilitering etter fjerning av galleblæren og hjelper til med å unngå postoperative konsekvenser.

Postoperativ periode

Etter å ha fjernet orgelet, blir pasienten umiddelbart overført til intensivavdelingen og forsvarlig pleie blir gitt. Pasienten skal forbli på sykehuset til han blir frisk. Med kolecystektomi er komplikasjoner mulig. I dag utføres kirurgi laparoskopisk, komplikasjoner og uønskede konsekvenser minimeres. Første gang (12-24 timer) kan du ikke komme deg ut av sengen, spise og drikke. Hvis du trenger å reise deg, må du flytte rundt med støtte fra medisinsk personell. Etter anestesi er svimmelhet og besvimelse mulig. Gjenopprettingsperioden varer 7 dager. Etter 10 dager, i tilfredsstillende tilstand, blir pasienten utskrevet..

En person som har en utskåret galleblære bør følge disse tipsene:

  • Ikke bryt diettbordet, følg dietten. Sunn mat, en balansert kostholdsmeny - en viktig del i utvinningsprosessen. Kostholdet etter laparoskopisk kolecystektomi må følges hele livet. Formålet med kostholdsernæring er å stimulere fjerning av galle fra kroppen, for å stabilisere stoffskiftet. Hvis pasienten ikke overholdt legens anbefalinger for ernæring, er kolecystittanfall mulig.
  • Bruk av medisiner. Medikamentterapi hjelper en person å tilpasse seg å leve uten galleblæren. Pasienten er foreskrevet hepatoprotectors - en klasse medikamenter som utfører en beskyttende funksjon i leveren. Seks måneder senere gjenoppretter kroppen etter laparoskopisk kolecystektomi.
  • Å gjøre øvelser. Massasjeøvelser for magen (to måneder). Første gang du trenger å gjøre øvelsene er under tilsyn av en lege. Det anbefales å begrense fysisk aktivitet i en måned.

De viktige tre reglene vil hjelpe kroppen å tilpasse seg livet etter operasjonen, forbedre trivsel og normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen. Unnlatelse av å overholde instruksjonene fra den behandlende legen vil påvirke helsen negativt.

Kosthold etter operasjon

Ernæring etter kolecystektomi er rettet mot å gjenopprette metabolske prosesser i kroppen, maten skal være sunn og spare for magen. Før du forbereder deg på operasjonen, er det viktig for en person å innstille seg på endringer i sitt vanlige kosthold og restriksjoner den første måneden.

Etter laparoskopisk kolecystektomi anbefales kosthold nummer fem..

Ernæringsanbefalinger etter fjerning av galleblæren:

  • De første dagene er de vanskeligste. Du kan ikke drikke vann, bevege deg selvstendig. En slurk vann er tillatt, og skyll munnen med nøytrale avkok på urtene. Etter 1 dag er det mulig å drikke væske (opptil 1000 ml per dag). Etter hvert som helsen deres forbedres, under tilsyn av den behandlende legen, drikker de usøtet kompott (fra tørket frukt), svakt brygget te (helst med tilsetning av urter), kefir med lite fett..
  • Etter kolecystektomi begynner de å spise etter 3 dager. Trenger å holde en diett. I de første 5 dagene av den postoperative perioden blir potetmos, smør (1 teskje), friske buljonger, fiskeretter (i vannbad), gulrotjuice, gelé (fra frukt, bær) gradvis lagt til på menyen. Porsjoner skal være 150-200 gr. Spis 6 ganger om dagen, rett på tid.
  • På dag 5 er det tillatt å diversifisere kostholdet med meieriprodukter, diett cottage cheese, kjeks, brødsmuler, potetmos, potetmos på vannet. Den første postoperative uken er den vanskeligste.
  • Innen 1,5 måneder etter laparoskopisk kolecystektomi, bør ernæringen være fraksjonert, delene er små, produktene er sparsomme. Retter blir kokt i dampbad. Begrens tilsetningen av salt og sukker. Ekskluder krydret krydder. Følg legens anbefalinger, overvåke din trivsel, perioden med utvinning avhenger av dette. En samvittighetsfull holdning vil gi positive resultater, og om en måned kommer du tilbake til din vanlige livsstil.

Matbord (tillatt og forbudt) etter kolecystektomi

Til tross for restriksjoner, forblir maten til en person med en fjernet galleblæren balansert. Kroppen trenger konstant påfyll med næringsstoffer, nyttige mikroelementer. Riktig ernæring er nøkkelen til rask bedring. Etter operasjonen er det mangel på matlyst. Det er viktig å informere legen din om dette..

For å tilnærme riktig rehabiliteringsperiode og tilpasning av magesekken etter kolecystektomi, er det viktig å vite hvilke produkter som tillates konsumert og hvilke som er strengt forbudt.

På menyen kan du ta med:

  • Kosthold av fjærkre;
  • Slaver for et par;
  • Kaninkjøtt;
  • Surt melkeprodukt med lavt fettinnhold;
  • Geite melk;
  • Egg (protein omelett)
  • Smør;
  • Bokhvete, ris, perlekorn, havregryn;
  • Frukt (med unntak av sitrusfrukter, sure frukter);
  • Grønnsakstuing;
  • Melon, vannmelon (er gode vanndrivende midler);
  • Bær (jordbær, blåbær, kirsebær, kirsebær);
  • Ikke-kullsyreholdig mineralvann (foreskrevet for terapeutiske formål, kurs 30 dager, ta en pause etter en måned);
  • Vegetariske supper
  • Juice fra frukt og grønnsaker (usøtet);
  • Tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker, rosiner);
  • Kissel
  • Marshmallows, pastille, gele, honning, syltetøy.

Frisk frukt, grønnsaker er forbudt å spise. De provoserer økt utskillelse av galle..

Det anbefales å legge til nye produkter gradvis, mens du observerer trivsel etter å ha spist. Hvis det er ubehag i magen, så utelukk parabolen midlertidig fra kostholdet.

Forbudte produkter

Listen over produkter som kan forstyrre fordøyelseskanalen - danne utseende som magekramper, skaper en for stor belastning for fordøyelsesprosessen:

  • Mat som er rik på vegetabilsk olje
  • Krydret, krydret, fet mat;
  • Marinader, hermetikk (hvis det er i sammensetningen av eddiksyre);
  • Røkt kjøtt;
  • Hvitløk;
  • Reddik, reddik;
  • Fett;
  • Bakeri og konditorvarer;
  • Bønner, erter (belgfrukter inneholder grov fiber);
  • sopp;
  • Kullsyre juice, mineralvann;
  • nøtter
  • Solsikkefrø;
  • Sauerkraut;
  • Kaldt retter, is, is;
  • Sterk te, kaffe;
  • Kakaoprodukter (sjokolade, søtsaker, desserter, konfekt);
  • Alkohol (vin, champagne, vodka).

Hvis du ekskluderer de listede matvarene, kan du unngå ubehagelige konsekvenser og komplikasjoner. Etter et år kan du legge inn kostholdet noen produkter fra listen over forbudte, en diett som blir malt daglig brukes. Ernæring diskuteres med den behandlende legen.

Eksemplarisk kostholdsmeny etter laparoskopisk kolecystektomi

Det er mange alternativer for et balansert kosthold etter operasjonen. Når du vet hvordan du tilbereder riktig mat, kan du lage måltider sunne, velsmakende og varierte. Lag en meny for uken. Bruk forskjellige tilberedningsmetoder. Et strengt kosthold vil bidra til å takle patologien i fordøyelseskanalen, være overvektig og forbedre helse. Huske! Porsjoner skal være små (200 g), fraksjonelle måltider (6 ganger om dagen). Mengden vann som er drukket er ikke mer enn 2 liter. Etter 3 måneder blir nesten alle grønnsaker og frukt lagt til på menyen..

Vurder kostholdet etter laparoskopisk kolecystektomi og eksempler.

  • Frokost. Kok havregryn til morgenmåltidet. Det er lov å legge en skive smør til grøt, rugbrød. Det anbefales å drikke grønn te (du kan lage avkok fra medisinplanter).
  • Lunsj. Rivne skrellede epler.
  • Middag. Kyllingsuppe med grønnsaker (gulrøtter, poteter, brokkoli, kyllingfilet, persille, litt salt). Brød med ost (hard ost, lite fett), tørket fruktkompott.
  • En ettermiddagsbit. Kissel med kjeks, bananer.
  • Middag. Tilbered kjøttdeig i et dampbad. Ostemassegryte, kompott.
  • Andre middag. Om natten kan du drikke et glass yoghurt..
  • Frokost. Tilbered en proteinomelett (skill eggeplomme). Lag en rosehip buljong.
  • Lunsj. Aprikoser passer for en matbit.
  • Middag. Kostholdsgrønnsakssuppe (blomkål, gulrøtter, paprika, salt). Forbered den tran på den andre. Havrekremkaker til dessert, varm melk.
  • En ettermiddagsbit. Gårsdagens brød (kjeks), ost, kompott.
  • Middag. Kok pasta med saus. Te med melk. Til dessert, dadler, rosiner eller marshmallows..
  • Andre middag. Servering av lite fett cottage cheese.
  • Frokost. Hirsegrøt, juice.
  • Lunsj. Kostholdyoghurt.
  • Middag. Suppe (champignons, poteter, greener). Usøtede informasjonskapsler, kompott.
  • En ettermiddagsbit. Dampet zucchini, myntete.
  • Middag. Kok reker, potetmos. Til dessert, fruktgelé og te.
  • Andre middag. Glass gjæret bakt melk og kjeks.
  • Frokost. Bokhvete grøt, urtete og souffle (bringebær kan tilsettes, bæret aktiverer fordøyelsesprosessen).
  • Lunsj. Meieriprodukter (kefir, yoghurt).
  • Middag. Kok fisk i dampbad, lag en salat. Drikk et glass juice.
  • En ettermiddagsbit. Kokt mais, kompott.
  • Middag. Det er lov å koke pizza ved bruk av tillatte produkter for topping. Te med pastille som dessert.
  • Andre middag. Lette salater vil gjøre.
  • Frokost. Kostholdshytteost (kan hakkes i en blender, tilsett litt tørkede aprikoser), grønn te.
  • Lunsj. Banan.
  • Middag. Potetmos med fiskekaker. Marshmallows te.
  • En ettermiddagsbit. Sandwich, rosehip buljong.
  • Middag. Sjømat suppe. Jelly te.
  • Andre middag. Tørkede aprikoser, rosiner.

Det anbefales ikke å bruke tomatsaft for første gang. Det er ment å spise, og nøye overholde resepten og anbefalingene fra legen. Varigheten av behandlingen og spiseatferden tildeles individuelt. Slik at utvinningsperioden går raskt og uten komplikasjoner, føre en sunn livsstil.

Hvilket kosthold som skal følges etter fjerning av galleblæren?

Galleblæren er viktig, men uten den kan du eksistere perfekt. Med riktig tilnærming vil livet fortsatt glede seg med nye farger. Og det vil hjelpe i full eksistens av kostholdet etter fjerning av galleblæren. Hva er essensen av slik ernæring?

Hvorfor trenger jeg et spesielt kosthold?

Bile er ansvarlig for fordøyelsen av mat. Jo tyngre, fetere, kalori, jo mer galle er nødvendig. Hun deltar også i dannelsen av enzymer fra forskjellige grupper. I sin naturlige form lagres det i en spesiell tank, det er også en boble. Hvis den ikke er der, forstyrres den rettidige frigjøringen av galle, arbeidet i mage-tarmkanalen er komplisert.

Hva hjelper kostholdet etter fjerning av galleblæren (laparoskopi):

  • normaliserer fordøyelsen;
  • eliminerer kvalme;
  • lindrer halsbrann, ubehagelig raping;
  • forhindrer tarmopprør, oppblåsthet og andre symptomer på fordøyelsesbesvær;
  • forhindrer utvikling av relaterte sykdommer.

Kosthold etter fjerning av galleblæren hjelper kroppen til å komme seg raskere, ikke kaste bort energireserver på fordøyelsen av komplekse matvarer. Et spesielt matsystem gjør det også mulig å raskt tilpasse seg nye levekår, for å unngå ubehagelige komplikasjoner. Dette er et nødvendig næringsstoff for en syk person, som krever en detaljert studie..

Viktig! Indikasjonen for kostholdet er tilstedeværelsen av steiner, sand i galleblæren, selv uten å fjerne det. Jo tidligere en person normaliserer ernæring, desto bedre er det for tilstanden hans.

Kosthold forbudte matvarer

Du kan ikke spise hurtigmat, retter med tvilsom opprinnelse, tilberedt med mye fett, forskjellige krydder. Uansett metode for å fjerne galleblæren, innebærer kostholdet avvisning av sylteagurk, røkt kjøtt og eventuelle industrielle halvfabrikata. Selvpreparering av mat fra kvalitetsprodukter vil øke hastigheten på utvinning betydelig, og bidra til å unngå komplikasjoner.

Hva kan ikke være på diett med en fjernet galleblæren:

  • løk av alle slag, reddiker, hvitkål, annen krysningsprodukt, forårsaker gjæring, hvitløk;
  • fet kjøtt, fjærkre med hud, lag med fett;
  • bakervarer, desserter med krem;
  • erter, bønner, andre belgfrukter, mais;
  • fersk, saltet, bakt sopp;
  • kokte, stekte egg;
  • bær og frukt, sure grønnsaker.

Umiddelbart forbudt fra kostholdet er kullsyreholdige drikker, industrielle juice, cocktailer, noe krydret, varmt, surt krydder. Du bør ikke bli kjent med nye produkter i restitusjonsperioden etter operasjonen. Du kan ikke drikke kaffe, i tillegg til sterk svart te. Mottak av urteavkok, infusjoner krever konsultasjon med lege.

På en lapp! Hvis du vil ha te med sitron, kan du under kostholdet legge glø i koppen. Det øker ikke surheten i hele drikken, men gir en lys og rik aroma.

Liste over tillatte og anbefalte produkter

Fra den første måneden avhenger ikke bare restaurering, livslang arbeid i fordøyelseskanalen. Dette betyr ikke at menyen er bygget av ensformige retter. Listen over tillatte matvarer på dette kostholdet er omfattende, noe som gjør det mulig å spise godt..

Hvilke matvarer tillates av dietten etter kolecystektomi eller operasjon:

  • alle søte frukter, grønnsaker med lav surhet uten grov fiber;
  • meieriprodukter av alle slag, men med lavt fettinnhold;
  • usaltet ost opptil 2 skiver per dag;
  • kjeks, kjeks (opptil 100 g per dag), foreldet brød;
  • frokostblandinger av alle slag, bygg og hirse først etter 4 uker;
  • pasta;
  • kjøtt med lite fett;
  • innmat (lever, hjerter);
  • hvit fisk, sjømat;
  • omeletter,
  • syltetøy og lignende preparater av hjemmeproduksjon, honning;
  • kornsukker.

Etter 1-2 måneder etter å ha fulgt dietten for å fjerne galleblæren, kan du diversifisere typene baking, gradvis innføre fersk kål. Kokt grønnsak er tillatt innen fjerde uke (slutten av måneden).

Viktig! Hvis en person er overvektig, anbefales det å ekskludere kjeks, foreldet brød og frokostblandinger i løpet av dietten.

Andre regler

På en diett etter fjerning (laparoskopi) av gallen er det nødvendig å minimere belastningen i mage-tarmkanalen. Den enkleste måten å fjerne overflødig fett. Utelukk svinekjøtt, fjern alle spor av fett, hud, fete lag fra annet kjøtt, bruk ren filet.

Andre kostholdsregler:

  • Kostholdsalt er begrenset til 6 g per dag, maksimal mulig mengde er 8 g. Det finnes i noen matvarer..
  • Vann i romtemperatur. Den gjennomsnittlige daglige mengden på 1-1,5 liter.
  • Fragmentering av ernæring er viktig. Galle må fordeles jevnt, opptil 8 snacks er tillatt.
  • Ekskluder sjokolade. Det påvirker slimhinnene i fordøyelseskanalen negativt, provoserer irritasjon, forstyrrer syntesen av enzymer.
  • Den maksimale mengden te er to kopper, bare svak drikke brukes. Rosehip er ikke tillatt, siden det inneholder mye syre. Sikori kan.
  • Grønnsaker, frukt 3-4 uker konsumeres i kokt form. Unntaket er bananer, de kan konsumeres umiddelbart.

Uansett type rett bør den ha romtemperatur eller være litt varmere. Ikke foreskriv deg vitaminer, kosttilskudd eller fordøyelsesenzymer. Alle kosttilskudd må tilfredsstille kroppens behov, det er nødvendig å velge sammen med legen din.

Hvilket mineralvann kan du drikke under en diett?

Kullsyreholdige drikker skaper en ekstra belastning på fordøyelseskanalen, noe som er uakseptabelt ved slanking. Etter operasjonen kan du bruke hvilket som helst medisinsk bordvann, men uten gasser. Det er bedre å foretrekke andre drinker, hjemmelagde kompotter, en positiv effekt på arbeidet med mage-tarmkanalen gelé. Men det er viktig å bruke søte bær og frukt under dietten..

Kan jeg drikke alkohol, røyke?

I henhold til reglene skal alkoholholdige drikkevarer ikke konsumeres. Røyking er også forbudt. Nikotin påvirker sammensetningen av galle, det kan ikke takle nedbrytningen av fett. I alle fall kommer de inn i kroppen selv med kostholdsprodukter. Dette kompliserer arbeidet med andre indre organer..

Hvordan lage mat til et kosthold?

Siden de første 3-4 ukene av kostholdsmenyen består av bearbeidet mat, er det viktig å lære hvordan du tilbereder dem riktig. Alle typer steking er forbudt, selv tilberedning i tørr panne eller grill er ikke tillatt..

De viktigste metodene for varmebehandling:

  • Matlaging i vann. For å forbedre smaken på retter kan du legge inn grønnsaker (løk, gulrøtter, persillerot). Men ikke alt kan konsumeres om kostholdstid.
  • Dampkoking. Den beste måten å diett på. Det lar deg få saftig og smakfull mat med maksimal konservering av næringsstoffer.
  • Slukke. Tillatt på diett, men uten steking på forhånd. Det er også verdt å ta hensyn til sauser. Det er umulig å tomat på grunn av den høye syren, lette buljonger basert på grønnsaker, magert kjøtt er lov.
  • Matlaging i ovnen. I begynnelsen av dietten er det lurt å koke under folien i posen. Det er uønsket at produktene er dekket med en tett skorpe. Mo fjerne bruningslaget.
  • Matlaging i en langsom komfyr. Denne metoden kombinerer flere typer. Enheten kan koke ikke bare i vann, men også for et par. Det er lov å lapse i en sakte komfyr, men ikke bake. Enheten steker nedenfra, dette kan ikke gjøres.

Etter å ha fjernet galleblæren etter 1 måned, kan du diversifisere kostholdet litt, for eksempel smøre produktet med olje eller rømme, bake til det er lett skorpe i ovnen. Det er fremdeles umulig å steke. Hvis parabolen er brent, må du kutte av alt overflødig.

Hvor lang tid vil det ta å diett?

Nei, du trenger ikke å følge et strengt kosthold hele livet. Men du må trene kroppene dine til å fungere i full modus. I gjennomsnitt varer utvinning av interne systemer et år. Med hver påfølgende måned vil kostholdet etter fjerning av galleblæren (laparoskopi) være lettere å tåle, ernæring vil bli en vane.

Nærmere året introduseres gradvis ulovlige matvarer, noen nye retter. Naturligvis under streng kontroll. Det er fremdeles umulig å spise en porsjon pilaf med lam, drikke limonade og bite en kake. Men du kan prøve en rett.

Kosthold etter fjerning av galleblæren: en daglig meny

Her blir et omtrentlig kosthold utarbeidet i samsvar med de generelle reglene. Det passer den første måneden etter operasjonen. I diettmenyen etter fjerning av galleblæren indikerer laparoskopi om dagen ikke porsjonsstørrelsen, men for voksne bør volumet ikke overstige 300 ml. Seks måltider om dagen blir gitt, hvis ønskelig, kan du legge til ytterligere 1-2 snacks, observere pauser mellom måltidene 1,5-2,5 timer.

mandagtirsdagonsdagTorsdagfredaglørdagsøndag
FrokostSteam-omelettRisgrøtHvetegrøtDampet omelettbokhveteGresskargrøt med semulegrynhavregrøt
LunsjBakt epleBakt pæreGresskarpuréSquash kaviarBakt epleFruktpuréeplemos
MiddagKyllingsuppe med poteter, gulrøtterFiskeør med grønnsakerGrønnsakssuppe, en skive kjøtt eller fjærkreGresskar suppe (oppskrift nedenfor)Bokhvete suppe med grønnsakerKjøttris suppeZucchini og kjøttsuppepuré
High TeaTe, 2 skiver ostKissel, kjeksTe eller sikori, tørket brød, en skive ostTørket fruktkompott, cracker, squashkaviarCottage cheese gryterett, kompottTe, 2 skiver ost, kjeksStewede epler, en skive tørr kjeks
MiddagDampede fiskekaker, bokhvete grøtRevet ostepastaKokt gulrotssalat, kokt fiskBokhvete med stuet kylling (oppskrift nedenfor)Pasta, lite fett kjøtt biffBraisede poteter med storfekjøttSpaghetti med sjømat og ost (oppskrift nedenfor)
Andre middagKesam med syltetøykefirRyazhenkaEt glass melkEt par osteskiver, teKesam med syltetøykefir

Etter fjerning av galleblæren (laparoskopi) indikeres ikke brød som kan spises til lunsj på dagen. Dessuten består dette måltidet av en første rett, siden et brøksystem brukes. Men hvis du ønsker det, kan du legge til litt grøt i diettmenyen, i tillegg introdusere kjøtt eller fisk.

Kostholdsmenyoppskrifter

Dusinvis av interessante retter kan tilberedes fra hvert produkt. Derfor må du ikke bekymre deg for begrensninger; det er bedre å ta denne tiden med kulinarisk kreativitet. I menyen i en uke for en diett etter fjerning av galleblæren, forskjellige retter, her er oppskriftene.

Braised Chicken in a Jar

En veldig enkel og rask måte å tilberede fjærkre i saften på. Det fengsler med det faktum at du ikke trenger å overvåke prosessen. Ingenting brenner, renner ikke bort, parabolen kan serveres sammen med noen sideretter.

  1. Du kan ikke spise hvitløk og løk. Derfor må du kutte stort, slik at det senere er enkelt å fjerne.
  2. Skjær fuglen i porsjoner, fjern huden.
  3. Ha kylling og grønnsaker i en glasskrukke, tilsett litt salt. Sett et metallforseglingsdeksel på toppen, men fjern gummiringen (tetningen).
  4. Sett kyllingkrukken i en kald ovn, slå på 180, la det småkoke i to timer.

På denne måten kan du koke en kanin, storfekjøtt, alle andre (tillatte) typer kjøtt. Om ønskelig, lagvis med poteter, skiver av courgette eller gresskar.

Sjømat og ostespaghetti

Denne retten er ikke bare egnet for kosthold etter fjerning (laparoskopi) av gallen, men også til det daglige bordet til andre familiemedlemmer. Et elegant og veldig raskt alternativ, selv for en gallamiddag. Spaghetti av noe slag, kok i henhold til instruksjonene.

  • 300 g sjømat;
  • 130 ml krem ​​eller melk med lite fett;
  • 30 g ost;
  • salt, dill;
  • 1 ts mel;
  • spagetti.
  1. Hvis sjømat er frossent, må du la dem tine. Hva du trenger å rengjøre. Fjern skjell, kutt mat om nødvendig.
  2. Legg kremen i en kjele på komfyren. Kok opp, senk sjømaten, koke i to minutter.
  3. Bland melet og 30 ml vann, tilsett fatet, tilsett en klype salt, rør og la koke i et minutt til. Det er viktig å ikke overeksponere.
  4. Fjern fra varmen, tilsett dill. Når du serverer på en flat tallerken, legg spaghetti, hell saus med sjømat, dryss revet ost over.

I følge denne oppskriften kan du bare koke reker eller blekksprut, slike retter med blåskjell er utmerket, men de må tilberedes enda mindre i tide.

Gresskarsuppe

De første rettene er veldig velsmakende og lyse, her er et eksempel. Fantastisk gresskar suppe som koker raskt og enkelt på en halvtime.

  • 500 g gresskar;
  • 2 poteter;
  • 1 gulrot;
  • salt;
  • litt rømme, ost.
  1. Skjær grønnsaker, ha dem i en kjele og tilsett så mye vann at det dekker 3 cm mat.
  2. Ta fyr, kok opp grønnsaker til de er myke. Hvis tiden er kort, kan du helle mat med kokende vann. Salt på slutten av retten.
  3. Pisk grønnsaker til kremet.
  4. Når du serverer en diettrett, fyll med rømme litt fett, du kan strø med revet usaltet ost.

Andre mosede dietter tilberedes på lignende måte. Ofte basert på i tillegg til grønnsaker, kyllingbestand sammen med biter av fjærkre. Hvis du hakker dem, får du et solid måltid.

Feriemeny

Basert på det generelle kostholdet kan du lage en meny for enhver ferie når du fjerner galleblæren. Det er retter som vil ta sin rettmessige plass på galabordet. Ingen vil gjette på at de er forberedt på en spesiell måte. Her er oppskriftene på hovedretten, kjøttretter og dessert. I den daglige menyen kan de også være til stede..

Gryte stek

En variant av en veldig enkel, men smakfull og spektakulær rett. På festbordet serveres steke direkte i porsjonerte gryter. Antall produkter er vilkårlig..

  • storfekjøtt eller annet kjøtt;
  • poteter,
  • gresskar;
  • squash;
  • gulrot;
  • rømme;
  • salt.
  1. Skjær storfekjøttet i terninger på 2 cm, tilsett salt og tilsett litt rømme, rør rundt. La det marinere i to timer.
  2. Skrell alle grønnsakene. Du kan bare bruke poteter og gulrøtter, resten av ingrediensene for å ekskludere. Terning finere kjøtt.
  3. Kombiner grønnsaker med kjøtt, tilsett salt, rør rundt og ha i gryter, fyll nesten til toppen.
  4. Tilsett 50 ml vann i hver bunke. Topp 0,5 skjeer rømme.
  5. Lukk, sett i en kald ovn, slå på oppvarmingen 180 grader. Glem retten i 1,5 time.

Du kan åpne steken på slutten, dryss på ost, la den smelte og lett brun. Det er en veldig festlig rett.

Jellied språk

Flott måltid til et kostholdsbord. Det ser vakkert ut, du kan interessant spalte produktene. Det er lov å tilsette kokt kylling, vaktelegg, men en person kan ikke spise dem etter å ha fjernet galleblæren.

  • 1 storfetunge;
  • 1 ss. l gelatin;
  • 1 gulrot;
  • 1 løk;
  • salt, greener.
  1. Bløtlegg tungen. Skyll, legg i en kjele, tilsett løk, gulrot og kok bare til de er myke. Fjern gulroten så snart den er kokt. Sil av buljongen flere ganger, hell 0,5 liter.
  2. Tilsett gelatin i den avkjølte buljongen, la stå i en halv time.
  3. Skjær den skrelle tungen i skiver, gulrøtter med eventuelle skiver, fordelt vakkert i et fat. Du kan legge til grener av alle greener, egg.
  4. Varm buljongen for å løse opp gelatinen, salt etter smak. Husk at kostholdet er begrenset i salt. Sil igjen for å bli kvitt tilfeldige blodpropper med gelatin.
  5. Hell tungen med varm væske, sett i kjøleskapet i 6 timer.

På lignende måte kan du lage aspik fra fisk, kylling eller en annen fugl, kjøtt, kanin.

Bakte epler

En oppskrift på en sunn og tillatt dessert som kan konsumeres etter fjerning av galleblæren. Det er lett å forberede seg til enhver ferie, ikke nødvendigvis under dietten. Det anbefales å velge små epler med tett hud, høst- og vintervarianter er flotte.

  • 5 epler;
  • 130 g cottage cheese;
  • 2 ss. l honning;
  • 1 klype vanillin.
  1. Mal honning med cottage cheese og vanilje. Du kan bruke sukker, hvilket kosthold tillater.
  2. Skjær "hettene" for epler, ta ut bitene, lag pene hull. Ikke stikk den motsatte siden, det må være en bunn.
  3. Fyll epler med ostemasse-fylling med honning, dekk til med kuttede biter.
  4. Stekes på 180 grader i 20 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av størrelsen på eplene. Server til bordet i avkjølt form..

Du kan lage en slik dessert ikke bare med vanilje, men også med kanel. Eplene går bra med henne.

Viktig! Artikkelen er kun til veiledning. Før du følger diett, bør du oppsøke legen din.

Hvordan spise etter operasjon i galleblæren

Å fjerne galleblæren er en ubehagelig ting, men du kan leve uten det. Det viktigste er å følge en diett de første månedene og gradvis returnere de vanlige matvarene til kostholdet.

Galleblæren ligger ved siden av leveren og fungerer som et reservoar for galle, noe som hovedsakelig er nødvendig for riktig fordøyelse. Enhver avansert betennelse eller gallesteinsykdom kan kreve kolecystektomi, det vil si fullstendig fjerning av galleblæren..

Etter dette, av åpenbare grunner, vil den produserte gallen ikke lenger være i stand til å samle seg og vil fritt lekke inn i tynntarmen. Prosessen med å dele opp mat vil ikke være så effektiv, derfor, etter operasjonen for å fjerne galleblæren, bør pasienten følge en diett.

Hva du ikke kan spise etter fjerning av galleblæren

Det er ingen standard diett du må følge etter operasjonen. Generelle råd gjelder bare forbudet mot mettet fett, bearbeidet mat (hermetikk, bearbeidet mat) og matvarer med sukker.

De vil ikke føre til livsfarlige helsemessige konsekvenser, men de vil føre til mye problemer som magesmerter, flatulens, oppblåsthet og diaré. Dette er delvis fordi galle, som flyter fritt inn i tarmen, fungerer som et avføringsmiddel..

Så, hvilke matvarer kan ikke spises etter fjerning av galleblæren

Eventuelle fete kjøttretter:

Marmorerte biffsteker;

Fete koteletter av svinekjøtt eller malt biff;

Røkt pølser og pølser

Alle matvarer med en høy prosentandel fettinnhold:

Yoghurt (fra 3,2% og over);

Smør og margarin;

Fløtesauser

Sterkt bearbeidede produkter med konserveringsmidler og smaksforsterkere

Halvfabrikata (dumplings, pizza, etc.)

Hermetisert kjøtt og fisk;

Snacks og snacks (chips, kjeks)

Eventuelle søte kaker og matvarer med sukker:

Søt tilberedt frokost;

Ferdige søtsaker basert på transfett;

Alkohol og stimulerende drikke er kontraindisert:

I tillegg bør du ikke spise energibarer og desserter basert på kaffe og alkohol.

Hvilke matvarer kan jeg spise etter fjerning av galleblæren

Mange gleder etter kolecystektomi vil måtte forlates, så du må lene deg på mer sunn mat.

Nedenfor viser vi hvilke matvarer du kan spise etter å ha fjernet galleblæren..

Produktereksempler

Belgfrukter og fullkorn

Produktereksempler
    bønner

Havregryn og frokostblandinger;

Durum hvetepasta

Unge poteter med en hud

Sitrusfrukter (appelsiner, sitroner, mandariner);

Fettfattig kjøtt, fisk og deres erstatninger

    Kokt eller bakt kyllingbryst;

Torsk og kveite;

Hvordan spise etter fjerning av galleblæren

Kosthold etter fjerning av galleblæren den første måneden er veldig viktig, men det er ikke livsvarig. Mennesker etter denne operasjonen kan til og med drikke alkohol og kaffe over tid. Innenfor rimelige grenser.

Her er noen retningslinjer som hjelper deg å spise rett etter fjerning av galleblæren:

Ikke start med fast mat. Potetpuré, flytende korn, grønnsaksupper bør være grunnlaget for kostholdet. Returner fast mat til din daglige meny gradvis og ikke mer enn en om gangen;

Spis små måltider gjennom dagen. For mye mat kan forårsake oppblåsthet og gass. Prøv å spise 5-6 ganger om dagen med en pause på flere timer. Hvis du holder deg til tre måltider om dagen, kan du ta en matbit med noe lite fett og protein;

Forsøk å ikke konsumere mer enn 3 gram fett (til og med grønnsaker) i ett måltid;

Bytt ut de vanlige ingrediensene i oppskriftene med noe mer magert. For eksempel, i bakervarer, bruk eplemos i stedet for smør, og i stedet for kyllingegg, linfrø;

Det er fornuftig i det minste midlertidig å bytte til et vegetarisk kosthold. Kjøtt og meieriprodukter blir ikke veldig godt absorbert uten galleblæren. Over tid kan de fleste av dem returneres til kostholdet.

Vel, det siste tipset, som ikke gjelder ernæring, men som også er veldig viktig - hold deg i form. Vitenskapelig forskning - for eksempel dette arbeidet fra forskere fra University of Landstuhl (Tyskland) - viser at fysisk aktivitet og å opprettholde en sunn kroppsvekt hjelper fordøyelsen.

Å fjerne galleblæren er ikke en setning. Ja, kanskje noen gang elskede produkter vil bli forbudt.

Råd om å gi opp fett og søtt, øke fiberinntaket er imidlertid nyttig for alle, selv om du ikke har problemer med galleblæren. Til slutt er det ikke nødvendig å bringe deg selv til gallesteinsykdom og kirurgi.

Ernæringsalgoritme den første uken etter fjerning av galleblæren

Første dag etter operasjonen

I de første timene etter en kolecystektomi anbefales det ikke å ta mat eller vann. Etter anestesi føler pasientene alvorlig munntørrhet. Du kan med jevne mellomrom våte leppene med en våt klut, bomull.

Jeg tror mange leste utsagnet til noen "nyopererte" som etter et par timer spiste egg og bacon og drakk en kopp kaffe. Ja, det er faktisk slike saker. I vestlige og amerikanske klinikker anses dessuten normal ernæring som ikke er diett som normen for pasienter med fjernet galleblære. Etter å ha studert alle herlighetene i den postoperative perioden, kan jeg trygt si at noen få dager (ikke timer, men dager) av sult har en gunstig effekt på den videre bedring.

Dermed er den første dagen en fullstendig avvisning av mat og drikke. I tillegg får pasienter ofte droppere. Og pasienter føler ikke sult. Det fungerer bare som en psykologisk følelse av at du er i unormal tilstand, bare hopper over frokost, lunsj, middag. Og samtidig har du absolutt ikke lyst til å spise og drikke.

Hva bør være kostholdet etter fjerning av galleblæren de første dagene og etter 1 måned?

Kosthold etter fjerning av galleblæren er en viktig del av rehabiliteringsprosessen som er nødvendig for tilpasning av fordøyelsessystemet til nye funksjonsbetingelser. Ethvert kirurgisk inngrep er et alvorlig stress for kroppen. Imidlertid er fjerning av galleblæren (kolecystektomi) ikke en katastrofe. Etter operasjonen kan pasienten føre et langt liv, og observerer et spesielt kosthold.

Hva er operasjonen av kolecystektomi?

Galleblæren er et viktig organ som er nødvendig for normal fordøyelse. Det er et slags reservoar der gallen akkumuleres (akkumuleres). Deretter går galleutskillelsen etter behov inn i tolvfingertarmen og er involvert i fordøyelsen av mat og absorpsjon av øyeblikkelige vitaminer og fett..

Sykdommer i galleblæren (gallesteinsykdom, kolecystitt, kolangitt) fører til at kroppen gradvis mister sine funksjoner. En ledig galleblæren utgjør en alvorlig trussel mot helsen, da det er fare for purulent betennelse og utvikling av peritonitt. En alvorlig tilstand som krever øyeblikkelig kirurgisk inngrep, oppstår også når gallegangen er blokkert med stein.

Galleblærefjerning hjelper til med å unngå alvorlige helseeffekter. I dag blir praktisk talt ingen abdominal kirurgi utført, med tanke på metoden for laparoskopi, når det berørte organet fjernes gjennom en liten punktering i bukhulen. Dette bidrar til å minimere postoperative komplikasjoner og forkorte rehabiliteringsperioden betydelig..

Livet til en person med en fjernet galleblæren er helt full og skiller seg fra en vanlig persons liv bare ved at du etter operasjonen må følge en viss ernæringsplan, siden fjerning av et viktig organ endrer selve fordøyelsesskjemaet. Dette betyr at kostholdet etter kolecystektomi må overholdes strengt, uten det, er remisjon av pasienten umulig. Det skulle bli en del av livet, men skal ikke i noe tilfelle oppfattes som en viss setning eller en underordnethetstilstand.

Hva skjer etter operasjonen?

Etter operasjonen for å fjerne galleblæren fortsetter leveren å produsere galle, men reservoaret der den er lagret er ikke lenger der. Derfor faller belastningen på gallegangene. Selvfølgelig utfører de ikke funksjonene til et fjernt organ, men bare direkte galle fra leveren til fordøyelsessystemet. Siden den produserte gallen ikke har noen steder å samle seg, avtar dens konsentrasjon og den kommer inn i tarmen konstant, i en "utvannet" form og i et stort volum.

En slik endring kan være full av betennelse i gallegangene og tolvfingertarmen. I tillegg, siden galle ikke har noe å konsentrere seg, er mengden enzymer som er ansvarlig for nedbrytningen av fett i den, mye lavere. Dette punktet må vurderes som kosthold etter operasjon for å fjerne galleblæren.

Hvordan spise etter operasjonen?

For mennesker som lever med en fjernet galleblæren, bør to ernæringsregler bli et aksiom:

  • du må spise ofte og litt etter litt slik at galle i tarmen ikke stagnerer, men blir brukt øyeblikkelig;
  • maten skal ikke være tung og fet, slik at et lavt nivå av galle konsentrasjon er tilstrekkelig for nedbrytning og assimilering.

Når det gjelder selve kraftordningen, avhenger det av to faktorer:

  • fra tiden som gikk siden operasjonsdagen;
  • fra måten kolecystektomi ble utført.
Kosthold etter laparoskopi

Denne metoden for fjerning av organer er den mest moderne og minst traumatiske. Pasienten blir som hovedregel utskrevet allerede den tredje dagen etter operasjonen, men dietten etter fjerning av galleblæren ved laparoskopi innebærer de samme begrensningene som ved en konvensjonell kirurgisk operasjon.

Den første dagen etter operasjonen kan du ikke bare spise, men også drikke vann. Du kan bare fukte leppene med en fuktig klut eller skylle munnen med urteavkok. Så får pasienten gradvis drikke litt (buljong med vill rose, kokt vann) og etter tre dager begynner gradvis å introdusere tillatte matvarer i kostholdet. Da må pasienten følge et strengt kosthold 5a og holde seg til et brøkdiet. Det vil si å spise ofte og litt etter litt (5-6 ganger om dagen) på de samme timene. Hovedprinsippene i dietten etter fjerning av galleblæren:

  • Så sparsom som mulig. Dette betyr at alle rettene serveres i moset, kokt form, noe som letter fordøyelsesprosessen..
  • Varmebehandling. Retter er dampet, kokt, stuet eller bakt. En slik tilberedningsmetode som steking er helt utelukket. Alle rettene må tilberedes, tung mat, frukt og grønnsaker med grovfôr ekskludert.

Hvilke produkter er forbudt?

Oppskrifter på en diett etter å ha fjernet galleblæren er forskjellige og mangfoldige, en ernæringsfysiolog vil alltid være med på å utvikle og velge den beste menyen for hver dag. Derfor bør du ikke fokusere spesielt på listen over retter, men du må huske hvilke matvarer som skal utelukkes permanent fra kostholdet:

  • krydder, krydder;
  • Bue;
  • reddik;
  • hvitløk;
  • reddik;
  • sopp;
  • fett kjøtt;
  • fett;
  • storfekjøtt, fårekjøtt og andefett;
  • røkt og halvrøkt pølser:
  • fet kjøtt og fisk;
  • kullsyreholdige drikker;
  • sukkervarer (kaker, bakverk), søtsaker;
  • smørbakst;
  • erter, bønner;
  • iskrem;
  • gelé kjøtt; gelé retter;
  • Instant nudler;
  • hele spekteret av hurtigmat;
  • syltede og hermetiske grønnsaker;
  • rogn;
  • kjøtt av ender, gjess, vilt og jaktprodukter, for eksempel kjøtt av elg, bjørn osv.;
  • total forbud mot alkohol.

Som for andre begrensninger, i tillegg til metoden for å behandle mat, er dens temperatur også viktig, den må verken være varm eller kald, det vil si at retter skal serveres i en varm form.

Første uke uten galleblære

De mest alvorlige og psykisk vanskelige øyeblikkene med begrensning i ernæring og livsstil er kosthold etter fjerning av galleblæren de første dagene etter operasjonen. Det inkluderer en åtte dagers tilpasning av en person til nye fysiologiske fysiologiske prosesser:

  • Første dag. I løpet av et døgn etter endt operasjon, fullstendig forbud mot å spise, inkludert drikke. Dette er faktisk ikke så skummelt som det ser ut, fordi pasienten sover i det meste av denne tiden.
  • Andre dagen. Du kan drikke varmt kokt vann, et avkok av vill rose og tørket frukt uten sukker (ikke mer enn 150 ml om gangen).
  • Den tredje dagen. Tilsett gresskar-, gulrot- eller rødbetsjuice, halvt fortynnet med vann, fettfri kefir, usøtet og svak te.
  • Fjerde dagen. Du kan gradvis inkludere flytende grønnsakspure, mosede vegetariske supper i kostholdet. På en gang skal ikke mengden mat være mer enn 100 gram, og du må spise 8-10 ganger om dagen.
  • Femte dag. Gårsdagens hvetebrød, kjeks, kokte mosede grønnsaker, lite fettdampfisk tilsettes dietten.
  • Sjette dag. Du kan legge inn grøt, havregryn, hirse, bokhvete i menyen. Grøt skal være godt kokt på vannet og gnidd.
  • Syvende dag. Du kan begynne å spise ikke-fete produkter uten frukt og grønnsaker, frukt og grønnsaker (babymat), kjøttprodukter fra hakket kylling (dampkumler, kjøttboller, soufflé).
  • Den åttende dagen. Portene økes gradvis, men ikke mer enn 200 gram per måltid, og antall måltider per dag reduseres til 6-8.

Som regel, en uke etter at operasjonen er fullført, gjennomføres en full undersøkelse, hvoretter legene anbefaler videre ernæring. Siden sovjetiden har såkalte nummererte kostholdsarkier forblitt i helsevesenet, noe som fullt ut tok hensyn til sykdommens spesifikasjoner og var ment som en påminnelse for pasienten. Den mest anbefalte og universelle for pasienter med fjernet galleblære er "Kosthold nummer 5".

Tabell 5 - kosthold etter fjerning av galleblæren

Ved første øyekast kan det se ut som om kosthold 5 etter fjerning av galleblæren er veldig strengt og magert. Det er det imidlertid ikke. Hvis du har lyst og tid, kan du diversifisere menyen betydelig og oppdage mange sunne og smakfulle retter. Her er en eksempelmeny for uken, som du kan adoptere.

Frokost

(deles opp i to trinn)

MiddagHigh Tea

(delt i to trinn)

(delt i to doser etter ønske eller etter behov)

Mangrøt

Et stykke dampfisk med grønnsaker

Dampet grønnsaksalat med ost

Kosthold etter fjerning av galleblæren

Kirurgisk kirurgisk fjerning av galleblæren (kolecystektomi) er i de fleste tilfeller et nødvendig mål for den radikale behandlingen av kolecystitt eller gallesteinsykdom. Gitt det faktum at denne kroppen er direkte involvert i fordøyelsesprosessen, må kostholdsanbefalinger følges etter at den er fjernet.

Galleblæren er et hulrom der gallen akkumuleres og doseres i tynntarmen etter behov, og mer presist når mat kommer inn i tarmen. Ernæring etter fjerning av galleblæren er rettet mot å losse leveren og organene i lever- og gallesystemet (galleveiene). For lossing kan du også overholde reglene i kostholdet for leversykdommer.

Ernæring de første dagene etter operasjonen

Umiddelbart etter det kirurgiske inngrepet - kolecystektomi, foreskrives et kosthold på 0, som betyr fullstendig fravær av mat og væske i kroppen. I løpet av de første timene og dagene er det bare lov å fuktet leppene og skylle munnen.

Neste dag (etter avtale med den behandlende legen) er bruk av væsker tillatt: vann ved romtemperatur, et avkok av kamille eller hunderose uten tilsatt sukker, mineralvann uten gass. Slike begrensninger er nødvendige for den komplette funksjonelle resten av leveren, galleveiene og andre organer i fordøyelsessystemet etter operasjonen, for normal legning av det postoperative såret og forebygging av leddivergens.

Så den tredje dagen utvides kostholdet ved tilsetning av kefir med lite fett, usøtet gelé, tørket fruktkompott. Fra den fjerde dagen, etter avtale med den behandlende legen, utvides menyen med slike produkter:

  • Suppe med grønnsaker i en lett buljong laget av magert kjøtt (kylling, kanin, kalvekjøtt).
  • Potetmos eller courgette.
  • Stuet frukt, gelé.
  • Kokt fisk, alltid benløs.
  • Dampprotein omelett.

Alle disse produktene må introduseres gradvis, starter med et minimumsmengde (bokstavelig talt et par skjeer). Hvis det ikke er noen negative reaksjoner i fordøyelsessystemet (magesmerter og høyre hypokondrium, ustabil avføring), kan volumet på disse produktene økes. Mat bør tas ofte, omtrent 8 ganger om dagen, bør enkeltmåltidene være små. Den totale serveringen per dose bør ikke overstige 200 g.

Fra den femte dagen etter den kirurgiske prosedyren, er det lov å spise brød, helst litt foreldet, kjeks eller kjeks (det er tørt og usøtet, inneholder ikke fett i sammensetningen).

Ernæring den første måneden etter fjerning av galleblæren

Fra den syvende dagen og i løpet av den første måneden etter operasjonen av kolecystektomi inkluderer kostholdsanbefalinger slike produkter som er tillatt for bruk:

  • Grøt kokte på vannet. Tillatt for matlaging av ris, bokhvete eller havregryn og litt melk.
  • Mosekjøtt, kokt i vann eller dampet - dampkoteletter, kjøttboller, kjøttboller.
  • Kokt grovfisk.
  • Lav-fete syremelkeprodukter - cottage cheese, yoghurt, kefir og retter fra dem, for eksempel ostekaker, puddinger, gryteretter.
  • Kokte eller dampede grønnsaker: courgette, gresskar, gulrøtter, poteter.
  • Fra drinker - fremdeles mineralvann, kyss, kompott.

I tillegg til listen over tillatte produkter, er det i løpet av den første måneden nødvendig å oppfylle en rekke anbefalinger angående mottak og klargjøring:

  • Fraksjonell ernæring: omtrent 5-8 ganger om dagen i små porsjoner;
  • Alle retter fra de tillatte produktene må dampes eller kokes;
  • Utvidelse av kostholdet skal utføres gradvis - det er lov å tilsette bare en tallerken eller matprodukt per dag, mens det er nødvendig å starte med et minimumsbeløp. Ved en normal reaksjon av fordøyelsessystemet og lever- og gallesystemet (lever og galleveiene) kan mengden nytt produkt økes.
  • Kokte måltider skal inneholde bakkede ingredienser, noe som vil redusere belastningen på fordøyelseskanalen.
  • Mengden av animalsk fett i mat bør være minimal, noe som betyr at kjøtt, meieriprodukter og egg må spises i begrensede mengder.

Slik ernæring etter fjerning av galleblæren vil redusere belastningen på leveren og galleveiene. En liten mengde animalsk fett i kostholdet vil redusere produksjonen av galle betydelig.

Hva er galle til? Det er nødvendig for det normale løpet av fettfordøyelsen på grunn av de inneholdte gallesyrene, som forårsaker emulgering av fett - "knusing" til mikroskopiske dråper for bedre fordøyelse ved hjelp av lipaseenzymer. Derfor tillater en reduksjon i mengden av animalsk fett i kostholdet normal funksjon av bukspyttkjertelen og gallegangene i fravær av galleblæren.

Kosthold etter fjerning av galleblæren for livet

Etter fjerning av galleblæren endres den funksjonelle aktiviteten til organene i fordøyelsessystemet. Muligheten for avsetning av galle i løpet av perioden med mangel på næringsstoffer i tynntarmen forsvinner. Egenskapene til galle endres, siden konsentrasjonen ikke forekommer. Alle disse fysiologiske trekkene tar hensyn til ernæring, som må følges hele livet. Generelle kostholdsanbefalinger:

  • Hyppig og brøkernæring - det anbefales å ta mat 7 ganger om dagen i små porsjoner i volum. Den siste avtalen - senest en time før leggetid.
  • For matlaging må mat kokes eller dampes, lapskaus er tillatt, og stekte, bakte produkter bør utelukkes.
  • Maten skal hakkes godt, og tygge den grundig mens du tar den..
  • Temperaturen på kokte matvarer skal ikke være for høy eller lav, den optimale temperaturen er i området 20-30ºC.
  • Det er viktig at oppvasken inneholder en minimumsmengde av animalsk fett, de kan erstattes med en liten mengde vegetabilske fettstoffer (solsikke eller olivenolje).
  • Innføringen av et nytt produkt i kostholdet skal begynne med en liten mengde, for å bestemme reaksjonen på fordøyelsessystemet, i fravær av smerter i høyre hypokondrium, kvalme eller ustabil avføring, kan delen økes gradvis.

Ernæringsmenyen etter fjerning av galleblæren inkluderer følgende tillatte matvarer:

  • Grøt tilberedt i vann eller melk - havregryn, ris, bokhvete, hirsegrøt.
  • Lett buljong suppe med kanin eller kyllingkjøtt, storfekjøtt eller kalvekjøtt, grønnsaker. En slik suppe må kokes uten steking.
  • Retter fra magert kjøtt (kylling, kanin, kalvekjøtt) - hakket kokt eller stuet, dampede kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller.
  • Mosede grønnsaker (potet, squash) eller lapskaus.
  • Kokt fisk, helst elvefri.
  • Frukt - fersk, bakt eller tørket frukt.
  • Svart, hvitt brød, litt foreldet.
  • Galetny-informasjonskapsler (tørr og usøtet).
  • Egg omelett.
  • Frukt gelé, kompott, ikke-sur juice, grønn eller svart te.
  • Surmelkprodukter - ikke-fettmelk, kefir, cottage cheese, yoghurt.

Produkter hvis bruk må ekskluderes eller begrenses betydelig etter kolecystektomi:

  • Fettkjøtt - svinekjøtt, lam, and, gås.
  • Dyrefett - smult, ister, pølser.
  • Fet melk, rømme.
  • Søtsaker - søtsaker, sjokolade, sukkervarer (kaker, bakverk).
  • Kringle og bakverk fra butterdeig.
  • Krydder, krydret krydder.
  • Pickles og marinader, forskjellige røkt kjøtt.
  • sopp.
  • Alkohol av noe slag og styrke av drinker.
  • Kullsyreholdig mineralvann eller drikke (limonade).
  • Produkter som inneholder grov fiber, som stimulerer til økt gassdannelse i tarmen - belgfrukter (bønner, erter, soyabønner, bønner), fullkornsbrød.
  • Kaldt retter - gelé kjøtt, is, kald drikke - de bidrar til spasmer i galleveiene.

Kosthold etter kolecystektomikirurgi observeres hele livet, siden etter fjerning av galleblæren er det en endring i den funksjonelle aktiviteten til alle organer i fordøyelsessystemet.

Legers mening om ernæring etter fjerning av galleblæren: